Picnic 的披薩機器人豪賭：5,300 萬美元與 Domino's 試點，最終在 2026 年 5 月清算

一家西雅圖食品自動化新創公司，以機器人即服務（robotics-as-a-service）租賃模式，向場館、餐廳與大學銷售 Picnic Pizza Station——一條模組化機器人生產線，負責在披薩上塗醬、撒起司與配料。

賭的是場館——體育場、連鎖業者、大學——會租用機器人披薩組裝站，而且這些租約能在資金耗盡前回本。

超過 5,300 萬美元：由 Thursday Ventures 領投，Vulcan Capital、Creative Ventures 與 Flying Fish Partners 參與的 1,630 萬美元 A 輪（2021 年 5 月）、另一筆 420 萬美元（2021 年 7 月），以及一輪 500 萬美元（2024 年 10 月）。

Picnic 最初名為 Vivid Robotics，約於 2016 年由 Clayton Wood 在西雅圖創立，之後更名為 Picnic，並於 2019 年在 The Spoon 的 Smart Kitchen Summit 上首次公開展示其披薩站。其背後的賭注是：披薩是業界最標準化的食物，人力是最大成本，而一次供應數千片披薩的場館——體育場、球館、校園——對產能的需求迫切到願意租用一台永遠不會請病假的機器人。

2021 年 5 月，Picnic 募得由 Thursday Ventures 領投、Vulcan Capital、Creative Ventures 與 Flying Fish Partners 參與的 1,630 萬美元 A 輪，並宣布 Ethan Stowell Restaurants 等合作夥伴。2022 年 9 月，它在柏林一家營運中的 Domino's 門市部署 Picnic Pizza Station 進行試點。2023 年，MOTO Pizza 在西雅圖 T-Mobile Park 及其 Belltown 餐廳使用 Picnic 機器人，而 Picnic 於 2024 年 10 月再募得 500 萬美元。公司規模成長至約 100 名員工，但從未達到獲利，歷經數任執行長更替，並在疫情期間的人力危機消退、餐飲服務預算緊縮後陷入困境。

2026 年 5 月 11 日，Picnic 向清算人 CMBG Advisors 執行債權人利益一般轉讓（General Assignment for the Benefit of Creditors），停止營運、裁員，並將其資產——包括全部智慧財產權——以未披露的價格出售給未披露的買家。

披薩的標準化使其成為顯而易見的自動化目標，但體育場與連鎖業者握有談判籌碼且利潤微薄，因此向他們出租硬體從未產生利潤。

疫情期間的人力短缺創造了對某項工具的需求，而該工具的經濟效益取決於這場緊急狀況持續下去；當招聘回穩後，價值主張減弱的速度快於成本下降的速度。

十年的開發與 5,300 萬美元全投入單一生產步驟，因此 Picnic 需要極高的使用率才能攤提機器成本——而多數試點從未擴展到少數幾個場地之外。

執行長頻繁更替與無法獲利的租賃模式，使公司依賴持續募資，而資金在機器人得以大規模重新部署之前便已枯竭。

把昂貴的廚房硬體出租給利潤微薄的餐廳，等於把新創公司的命運交給客戶的預算週期：當人力危機消退，需求在單位經濟效益改善之前便已消失。

截至 2026 年 9 月 2 日，Picnic 已不存在。其資產與智慧財產權於 2026 年 5 月透過清算人 CMBG Advisors 出售給未披露的買家，而這次關閉讓客戶陷入困境：MOTO Pizza 留下的機器人已無法維護，其執行長 Lee Kindell 表示他將創辦自己的披薩機器人公司來填補缺口。BBC 於 2026 年 8 月關於失敗披薩機器人的專題報導以 Picnic 為主要例子，與 Zume、Pazzi 和 Basil Street 並列，說明這個自動化類別不斷吸引新創辦人，也不斷把錢燒光。