Aleph Farms获新加坡培养牛肉许可，成为以色列以外首个获批市场

Aleph Farms利用非转基因牛细胞在受控生物反应器中培植整切培养牛肉，并与大豆和小麦基质结合，以Aleph Cuts品牌生产其薄切牛排。

整切牛排而非碎肉饼才是培养肉成为真正业务的关键——并且逐市场赢得监管机构才能建立品类。

Aleph Farms成立于2017年，由联合创始人兼首席执行官Didier Toubia领导，从一头优质黑安格斯牛的细胞中培植牛肉。Toubia表示，目标是补充传统牛肉供应链而非取代，这影响了公司如何与监管机构、合作伙伴及市场打交道。

Aleph于2024年1月获得以色列卫生部全球首个培养牛肉批准，随后在更多市场提交申请。2026年1月，它通过与Cell Agritech的合同开发和生产协议，将新加坡作为其亚太扩张中心——这是一种轻资产的区域生产模式——并与BBGI和Fermbox Bio合作建设泰国首个培养肉工厂。截至新加坡批准时，公司已筹集1.47亿美元。

监管批准已获，接下来是生产：2026年8月新加坡食品局批准的许可使Aleph成为全球唯一获准销售培养牛肉的公司，其新加坡生产线预计于2027年上半年投入运营。

Aleph选择牛排——其他开发商回避的整切结构——使其监管批准没有先例可循，竞争对手不能靠技术捷径跟进。

它将监管机构作为进入市场的通道：2024年以色列首个，2026年新加坡，并提交了另外五个市场的申请，每一次批准使下一次叠加效应。

轻资产模式——与新加坡Cell Agritech的合同制造——降低资本开支，同时扩大生产规模，避免自建工厂。

Aleph将培养牛肉定位为传统供应的补充，这种信息有利于在依赖进口的市场（如新加坡）中与监管和餐饮服务商对话。

选择竞争对手无法轻易复制的产品：整切牛排使Aleph成为全球首个且唯一获得培养牛肉批准的生产商，每次胜利都会成为下一个市场的先例。

截至2026年8月，Aleph Farms持有全球唯一培养牛肉监管批准，新加坡生产线预计通过Cell Agritech协议于2027年上半年投产，并率先由餐厅合作伙伴推出。泰国、瑞士和英国申请仍在进行中，欧盟和阿联酋被列为未来目标，公司将其第二个市场批准视为其安全和质量工作经受第二次严格监管机构检验的证明——这也是未来更多批准的基础。