档案库 · 气候与能源 · 技术决策 · 2017–2026
Solar Foods的工厂01以满负荷160吨年产能从空气中制造蛋白质
Solar Foods利用二氧化碳、氢气和电力培养Solein蛋白质；工厂01在2025年底达到满负荷160吨年产能，工厂02计划于2028年投产。
Solar Foods Oyj
做的是什么生意
Producing Solein, a protein ingredient grown by fermenting a microbe with carbon dioxide and hydrogen from renewable electricity, and selling it to food and nutrition brands.
起因
Solar Foods was founded in 2017 as a spinoff from Finland's VTT research center and LUT University to grow protein without agriculture. Solein's first regulatory approval came from Singapore's Food Agency in September 2022 — the first country to clear the ingredient — before any production facility existed.
经过
Factory 01 in Vantaa started operations in April 2024, a 100-fold scale-up of the pilot process, and ran continuously for eight months before a summer 2025 maintenance break. Solar Foods listed on the Nasdaq First North Growth Market Finland in 2024, secured self-affirmed GRAS status in the US in September 2024, began US commercialization, then filed an FDA GRAS notification in September 2025.
结果
In October 2025 Factory 01 reached full design capacity of 160 tons of Solein a year — the daily protein output equivalent of a 300-cow dairy farm — with expansion to 230 tons planned for 2026. In June 2026 Solar Foods won €77.8M ($89.2M) in Business Finland grants and loans for Factory 02, conditional on a final investment decision expected during 2026; phase one (3,200 tons/year) is planned to open in 2028.
背景
Solar Foods成立于2017年，是芬兰VTT和LUT大学的衍生公司，生产Solein蛋白原料，这种蛋白质通过发酵微生物，利用二氧化碳、氢气和可再生电力培养，不涉及农田、天气或动物饲料。
其赌注是这种来自空气的蛋白质能够走出实验室，成为真正的食品生产。新加坡于2022年9月批准Solein为新型食品，是首个批准的国家。工厂01于2024年4月在万塔投产，成为全球首个商业规模的空气蛋白工厂，将中试工艺放大100倍，进入2万升生物反应器。
到2025年10月，该工厂达到满负荷设计年产能160吨——相当于一座300头奶牛场每日的蛋白质产量——Solar Foods计划于2026年扩产至230吨。公司于2024年在纳斯达克第一北方上市，2024年获得美国自我认定的GRAS身份，并于2025年9月提交FDA GRAS通知。
2026年6月，芬兰商业署承诺向工厂02提供7770万欧元，但需在2026年做出最终投资决定；一期工程（年产能3200吨）计划于2028年投产。首批消费产品，包括美国的Planta蛋白粉，已上市，但收入相对于投资仍然很小。
这件事要成立，得有什么
- 新加坡2022年的新型食品批准在工厂建成前建立了监管滩头阵地。
- 工厂01设计为经济性验证——在100倍规模下达到试点推导的生产率——而不仅仅是技术演示。
- 无农业的生产方式消除了天气、土地和饲料价格波动对成本基础的影响。
- 2024年在纳斯达克第一北方上市拓宽了资本渠道，而无需完整的IPO。
可借鉴之处
激进的技术通过将首个单元作为经济性测试来实现规模化：工厂01验证了试点在100倍规模下的生产率，这使更大的工厂02投资决策成为可能。
后续进展
截至2026年9月，工厂01以160吨设计产能运行，计划于2026年扩产至230吨。Solar Foods正在准备工厂02的最终投资决定（一期：年产能3200吨，计划2028年），并得到芬兰商业署7770万欧元的有条件资助。Solein产品已在美国（Planta）和新加坡销售，并签署了总计年产能6000吨的谅解备忘录。待决事项：欧盟新型食品批准预计于2026年获得，FDA无异议函预计于2026年底。收入仍然较小，工厂02的经济性尚未得到证实，但规模化问题已得到解答。
资料来源
- Solar Foods confirms successful 100-fold industrial scaling of Solein's production technology
- Solar Foods' Factory 01 has reached its productivity targets
- Solar Foods has submitted a GRAS notification on Solein in the United States to obtain a no questions letter from the FDA
- Solar Foods wins $89.2m backing for 'protein from air' factory, but final investment decision still pending
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轮到你了
你刚读完一家。说说你在做什么，看看谁在赌同一件事。
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