档案库 · 生物与材料 · 财务决策 · 2011–2017
Impossible Foods 筹集 7500 万美元，力争将其植物汉堡推向杂货店
2017 年 8 月，Impossible Foods 在淡马锡领投下筹集了 7500 万美元，使融资总额接近 3 亿美元，以扩大其植物汉堡的生产，并在杂货店竞争中击败 Beyond Meat。
Impossible Foods
做的是什么生意
Impossible Foods makes plant-based meat engineered to replace animal products: its burger uses soy leghemoglobin, a plant protein carrying heme — the iron molecule that gives meat its taste — and sells first to restaurants, with grocery as the next battlefield.
起因
Patrick Brown founded the Redwood City, California company around 2011 — TechCrunch called it six years old in August 2017 — to replace animal products with goods engineered from plants. Its first product was a burger built on soy leghemoglobin, and across earlier rounds its backers included Bill Gates, Khosla Ventures, Horizon Ventures, GV, Viking Global Investors and UBS.
经过
By 2017 the burger was available only in select restaurants, and in May the company opened a factory in Oakland where it expected to produce 1 million pounds of ground plant meat per month. Late in July it quietly announced a $75 million round led by Temasek, with Open Philanthropy and earlier investors Bill Gates, Khosla Ventures and Horizon Ventures participating; TechCrunch reported it on 2017-08-01, putting total funding at nearly $300 million. The money was for the race into grocery, where Beyond Meat was already in hundreds of Whole Foods and Safeway locations and launching into more than 600 Kroger stores across 13 states.
还没有结局，它还在跑。
背景
Impossible Foods 是一家位于红木城的公司，生产植物性肉类，旨在取代动物产品。其汉堡使用大豆豆血红蛋白，这是一种携带血红素的植物蛋白，血红素是存在于所有动植物中的含铁分子，赋予了肉类的风味。公司由 Patrick Brown 于 2011 年左右创立（到 2017 年已有六年历史），它押注如果汉堡的味道真的像牛肉，肉食者会转向植物，而取胜的方法是生物化学，而不是蔬菜饼。
2017 年 5 月，Impossible 在奥克兰开设了一家工厂，预计每月生产 100 万磅植物碎牛肉，因为该汉堡仅在部分餐厅出售。7 月底，公司悄悄宣布获得由淡马锡领投的 7500 万美元融资，Open Philanthropy 以及包括比尔·盖茨、Khosla Ventures 和 Horizon Ventures 在内的早期投资者参投；TechCrunch 于 2017-08-01 报道，总融资额已接近 3 亿美元，此前 GV、Viking Global Investors 和 UBS 也参与了投资。
这笔资金用于加速进入杂货店的竞争。另一家由比尔·盖茨支持的植物蛋白公司 Beyond Meat 已进入数百家 Whole Foods 和 Safeway 门店，并准备在 13 个州的 600 多家 Kroger 门店推出产品，而 Impossible 的汉堡仍然只在餐厅提供。该公司表示希望用植物工程产品取代多种动物产品，但目前重点是让更多汉堡推向市场。
这件事要成立，得有什么
- 口味是关键：大豆豆血红蛋白中的血红素使汉堡的烹饪方式和味道都像牛肉，因此其卖点瞄准的是肉食者，而不仅仅是素食者。
- 使命要求工业化规模：工厂目标每月 100 万磅，这表说明 Impossible 认为植物肉必须像真正的食物一样生产，价格低廉且批量生产，才能产生影响。
- 这笔资金在明显竞争中争取了时间：Beyond Meat 已进入数百家门店，并准备在 600 家 Kroger 门店销售，杂货店先发优势是这 7500 万美元所要应对的威胁。
- 科学吸引了资金雄厚的支持者：淡马锡领投，Open Philanthropy 和早期投资者盖茨、Khosla、Horizon 参投；GV、Viking 和 UBS 已投资，使总资金接近 3 亿美元。
可借鉴之处
即使是以使命为导向的产品，也必须靠口味和分销取胜：Impossible 通过血红素在风味上击败肉类，然后筹集 7500 万美元，在竞争对手占领杂货店之前超越 Beyond Meat。
后续进展
截至 2017 年 8 月 1 日，Impossible Foods 已完成 7500 万美元融资，总资金接近 3 亿美元，并正在奥克兰工厂扩大生产，目标每月生产 100 万磅植物碎肉。其汉堡仍然只在部分餐厅销售，接下来将进入杂货店；公司未透露更多财务细节，CEO Patrick Brown 公开表示，投资者应对交易背后的科学进行更深入的尽职调查。
资料来源
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轮到你了
你刚读完一家。说说你在做什么，看看谁在赌同一件事。
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