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每半越式精品咖啡把握价值，800万美元A轮融资，36家门店
前咖啡馆创始人打造精品罗布斯塔连锁，从农场到杯子：36家门店，垂直供应链，获得Openspace和DSG的800万美元A轮融资。
Every Half Coffee Roasters
做的是什么生意
Every Half Coffee Roasters is an affordable-premium Vietnamese specialty coffee chain: 36 stores across Ho Chi Minh City, Hanoi, Da Nang and Hoi An, with its own roasting, direct farm partnerships and packaged coffee sold online and internationally.
启动资金：$8M Series A closed 2026-07-15 from Openspace Capital and DSG Consumer Partners - the third investment from the same two funds after an undisclosed seed (August 2024) and a $3M pre-Series A (May 2025) (DealStreetAsia; VietnamBiz).
起因
Founded in 2021 by CEO Vo Duy Phu and COO Tran Le Minh Truc, Every Half set out to build a globally recognised Vietnamese specialty coffee brand. The founders' argument was that Vietnam produces about 17% of the world's coffee - and most of its Robusta - yet captures little of the value, because the country exports beans as a commodity while roasting, branding and retail profits accrue overseas.
经过
Every Half grew from 14 stores a year ago to 36 across Ho Chi Minh City, Hanoi, Da Nang and Hoi An (157% growth), opened its first Hanoi store at the end of 2025, and moved into packaged coffee, e-commerce and hotel supply. It manages about 8 hectares of coffee farmland with plans to reach 10 by end-2026 and 50 long term, backed by proprietary fermentation. Openspace Capital and DSG Consumer Partners funded an undisclosed seed in August 2024 and a $3M pre-Series A in May 2025, then closed an $8M Series A on 2026-07-15.
结果
Live and scaling: as of September 2026 the chain has 36 stores, management expects revenue to nearly triple this year, and packaged sales are expanding through Amazon into Singapore, Thailand and Taiwan; no exit.
背景
Every Half Coffee Roasters是越南精品咖啡连锁品牌，由Vo Duy Phu和Tran Le Minh Truc于2021年创立，两人都是The Coffee House的资深人士，Phu是联合创始人兼副总裁，Truc负责采购和质量。其赌注在于，越南作为世界第二大咖啡生产国，贡献了全球约17%的产量，可以通过打造精品品牌而非出口大宗商品豆子来捕获更多自身价值。
创始人特意选择了精品罗布斯塔和亲民高端的定位（一杯约2.50美元，而国际连锁约为4.50美元），搭配胡志明市、河内、岘港和会安的36家门店，以及直接农场伙伴关系、专有发酵和自家烘焙。零售网络一年内增长157%，从14家门店增至36家，第一家河内门店于2025年底开业。
Openspace Capital和DSG Consumer Partners三次支持该公司：2024年8月的未公开种子轮，2025年5月的300万美元A轮前融资，以及2026年7月15日宣布的800万美元A轮。管理层预计2026年收入将几乎增长两倍，并计划将管理农田从约8公顷扩大到2026年底的10公顷，目标为50公顷。
Every Half还在向门店以外的渠道多元化，包括在线销售包装咖啡，并通过亚马逊进入新加坡、泰国和台湾，以及酒店和商业供应。其精品罗布斯塔在2025年休斯顿全球咖啡大奖中获得金奖，证明了创始人的主张：越南可以以优质咖啡而非大宗豆子闻名。
这件事要成立，得有什么
- 创始人的可信度：Phu联合创立并领导了The Coffee House，Truc负责采购和质量，因此供应链押注来自已经扩展过连锁的运营商。
- 品类空白：越南种植了全球约17%的咖啡，但大部分价值流向了海外；精品和精品罗布斯塔让本地品牌保留更多价值。
- 垂直控制：管理约8公顷农田，目标为50公顷，加上专有发酵和烘焙，建立了竞争对手无法企及的稳定性。
- 多渠道：门店加电商、亚马逊和酒店/B2B供应意味着品牌不依赖单纯的门店流量。
可借鉴之处
一个以大宗商品为主的国家可以通过整合整个链条和提升产品来捕获价值，然后向消费者收取故事费用——门店只是品牌触点，而非全部模式。
后续进展
截至2026年9月2日，Every Half在胡志明市、河内、岘港和会安经营36家精品店，高于一年前的14家（+157%），此前在2026年7月15日从Openspace Capital和DSG Consumer Partners完成了800万美元的A轮融资，这是同一对基金的第三轮融资（2024年8月种子轮，2025年5月300万美元的A轮前融资）。管理层预计2026年收入将几乎增长两倍，并计划到2026年底将管理农田扩大到10公顷，最终达到50公顷。在2025年全球咖啡大奖中获得金奖后，其包装咖啡通过亚马逊销售到新加坡、泰国和台湾。
资料来源
- Vietnamese coffee chain Every Half bags $8m from Openspace, DSG
- Vietnam's largest specialty coffee chain raises $8 million in Series A
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轮到你了
你刚读完一家。说说你在做什么，看看谁在赌同一件事。
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