폭스트롯의 큐레이션 편의점 베팅: 1억 6,000만 달러 조달, 33개 매장, 그리고 2024년 갑작스러운 폐업

고급 동네 편의점 겸 커피숍: 엄선한 지역 상품, 와인, 즉석식품을 갖추고 자체 운영 앱과 배달팀을 보유했으며, 시카고, 댈러스, 워싱턴 DC에 집중했다.

프리미엄 편의점에 커피와 30분 배달을 더하면 도시의 젊은 층이 더 많은 비용을 지불할 수 있고, 빠른 확장으로 전국 체인을 구축할 수 있다고 베팅했다.

누적 약 1억 6,000만 달러(2022년 시리즈 C 1억 달러).

2013년 LaVitola와 Taylor Bloom이 시카고에서 폭스트롯을 창업했으며, 온라인 주류 및 식품 배달로 시작해 이후 오프라인 매장을 열었다. 매출의 약 절반은 이커머스에서 나왔고, 배달은 자체 앱과 라이더를 사용했다.

2022년 1월 1억 달러 규모의 시리즈 C를 완료했고(누적 약 1억 6,000만 달러), 2년간 50개 매장을 열고 보스턴, 오스틴, 뉴욕, 내슈빌, 마이애미에 진출할 계획이었다. 2023년 11월에는 Dom's Kitchen & Market과 합병해 Outfox Hospitality가 되었고, 2024년 2월에는 CEO를 교체했다.

2024년 4월 23일 폭스트롯 매장 33개와 돔스 매장 2개를 전격 폐쇄한 뒤 챕터 7 청산을 신청했다. 약 1,000명의 직원이 일자리를 잃었고, 브랜드는 이후 LaVitola가 관련된 새 소유주 팀에 의해 다시 인수되어 일부 재개장했다.

빠른 매장 개설은 자본에 의존했다. 임대료, 재고, 인건비 부담이 컸고, 2022년 시리즈 C 이후에도 현금 흐름은 신규 자금 조달에서 독립적이지 못했다.

2023년 11월 돔스와의 합병은 손실을 멈추기 위한 것이었지만 5개월 만에 매장이 폐쇄되어, 합병으로 자금 문제를 해결할 수 없음이 드러났다.

2024년 2월 CEO 교체는 실패했고, 경영진은 현금 흐름이 무너진 체인을 구하지 못했다.

사전 예고 없는 폐쇄는 직원과 공급업체에 피해를 주었고, 브랜드 신뢰는 0으로 초기화되었으며, 부활은 창업자가 브랜드를 되사고 공급업체의 신뢰를 회복하는 데 달려 있었다.

막대한 비용이 드는 빠른 매장 개설은 자금이 끊기자 완충 여력을 남기지 못했고, 합병과 CEO 교체로는 현금 흐름을 대체할 수 없었다. 부활은 창업자와 공급업체를 통해 훨씬 작은 규모로만 이루어졌다.

2026년 9월 1일 기준: Outfox Hospitality는 챕터 7 청산에 들어갔고 원래 회사는 더 이상 존재하지 않았다. 브랜드 자산은 LaVitola가 관련된 새 소유주 팀에 의해 다시 인수되었으며, CBS는 2024년 11월 시카고 매장 4곳이 이미 재개장했고 시카고와 댈러스에서 재개장을 계속할 계획이 있다고 보도했다. 전 직원들이 모회사를 상대로 제기한 연방 소송은 여전히 진행 중이었다. 원래 회사는 폐업으로 끝났고, 브랜드는 훨씬 작은 규모로 부활했다.