Freshflow: Frischeabteilungen brauchen ihre eigene KI – eine 10-Millionen-Dollar-Wette von Reimann Investors

Freshflow, 2021 in Berlin gegründet, verkauft eine KI-Plattform, die die tägliche Nachbestellung in den Frischeabteilungen von Supermärkten automatisiert. Der unternehmenseigene, speziell für Frischewaren entwickelte Technologie-Stack modelliert die Nachfrage, leitet den tatsächlichen Lagerbestand ab, prognostiziert Verderb und steuert Lieferantenbestellungen; das Ladenpersonal nutzt eine App, die ihm sagt, was bei welchem Lieferanten und in welcher Menge zu bestellen ist. Das Unternehmen gibt an, bei neun führenden Lebensmittelhändlern in Deutschland und Frankreich im Einsatz zu sein, darunter Händler innerhalb der Gruppen EDEKA, Carrefour, Intermarché und Stroetmann, und plant, von frischem Obst und Gemüse auf Fleisch, Backwaren und die Produktion im Markt auszuweiten und anschließend vorgelagert in die Nachbestellung von Lagern und Verteilzentren vorzudringen.

Dass Frischeabteilungen ihre eigene, von Grund auf entwickelte KI brauchen – Nachfrage, Lagerbestand, Verderb und Lieferanten auf verderbliche Waren zugeschnitten modelliert, nicht als wiederverwendete Prognose für Trockenwaren.

Series A über 10 Millionen Dollar, angekündigt im Juni 2026, angeführt von dem Münchner Unternehmen Reimann Investors, mit erneuten Investitionen von Capnamic, caesar., World Fund, Venture Stars und Catatumbo Capital sowie dem Neueinstieg von IBB Ventures. Zuvor: eine Seed-Runde über 1,7 Millionen Euro im Jahr 2022 unter der Führung von Capnamic und World Fund sowie eine im Mai 2025 abgeschlossene Runde über 6,5 Millionen Euro, laut PitchBook.

Avik Mukhija, ein Machine-Learning-Wissenschaftler, der KI für Lebensmittelhändler entwickelt und verkauft hatte, und Carmine Paolino, ebenfalls ML-Wissenschaftler, lernten sich bei Entrepreneur First kennen und beschlossen, die Lebensmittelverschwendung in Supermärkten anzugehen; Freshflow wurde 2021 in Berlin gegründet. Eine Seed-Runde über 1,7 Millionen Euro im Jahr 2022 unter der Führung von Capnamic und World Fund finanzierte erste Einsätze bei einem der größten Lebensmittelhändler Deutschlands, und das erklärte Ziel der Gründer war, die Frische-Nachbestellung von Grundprinzipien aus neu aufzubauen, statt Frischewaren an die Prognose für Trockenwaren anzudocken, was die Branche jahrzehntelang versucht und wieder verworfen hatte.

Freshflow verbrachte fünf Jahre damit, seine speziell für Frischewaren entwickelte KI unternehmensintern aufzubauen und in die Märkte zu bringen: Die App leitet das Personal jeden Morgen dabei an, was zu bestellen ist, und das Unternehmen beansprucht bis zu 30 % weniger Verderb, 2–4 % mehr Umsatz und eine Annahmequote seiner Empfehlungen von rund 93 %. Eine Runde über 6,5 Millionen Euro wurde im Mai 2025 mit denselben Kerninvestoren abgeschlossen, und bis 2026 war Freshflow im täglichen Betrieb bei neun Händlern in Deutschland und Frankreich, darunter Händler innerhalb der Gruppen EDEKA, Carrefour, Intermarché und Stroetmann. Im Juni 2026 kündigte es eine Series A über 10 Millionen Dollar an, angeführt von Reimann Investors, wobei alle bisherigen Investoren erneut investierten und IBB Ventures neu einstieg.

Mit der Runde vom Juni 2026 skaliert Freshflow Kategorie für Kategorie: Fleisch, Backwaren und Produktion im Markt bis zum vierten Quartal 2026, anschließend die Nachbestellung von Lagern und Verteilzentren, mit über 30 geplanten Neueinstellungen in Berlin und Paris. Das Unternehmen gibt an, die DACH-Region und Frankreich zu vertiefen und ab 2027 in weitere europäische Märkte zu expandieren. Die Leistungszahlen stammen aus Unternehmensangaben, es werden weder Umsatz noch Profitabilität offengelegt, und der Sprung von einem Bestellwerkzeug auf Filialebene zu einem Steuerungssystem für die gesamte Frische-Lieferkette ist noch nicht belegt.

Das generische Werkzeug war nachweislich falsch für die Branche: Zwanzig Jahre automatisierte Bestellung von Trockenwaren haben Frischewaren nie gelöst, weil Haltbarkeit, unetikettierte Ware und unbekannter Lagerbestand seine Annahmen brechen.

Speziell für Frischewaren entwickelte Komponenten sind der verteidigungsfähige Stack: Nachfrage, Lagerbestandsableitung, Verderbsprognose und Lieferantensteuerung von Grund auf gebaut, ohne wiederverwendete Trockenwaren-Schicht, die etablierte Wettbewerber kopieren könnten.

Vertrauen am Regal ist der Burggraben: Bei einer Annahmequote von rund 93 % gegenüber einem Branchenstandard von 50–60 % gibt das Personal jeden Tag die Bestellung der KI auf, und genau so lernt das Modell kontinuierlich aus realen Märkten.

Wiederholtes Kapital ist das Signal: Capnamic, World Fund, caesar., Venture Stars und Catatumbo investierten alle über drei Runden hinweg erneut auf Basis derselben Kennzahlen auf Filialebene, nicht aufgrund einer Pivot-Geschichte.

Eine Branche nicht nachträglich anpassen: Generische Prognosen scheiterten zwanzig Jahre lang an Frischewaren, weil verderbliche Waren ihr Modell brechen; baue für die Branche, und das Ladenpersonal nimmt die Empfehlung tatsächlich an.

Mit Stand Juni 2026 setzt Freshflow seine Series A über 10 Millionen Dollar ein, um die KI bis zum vierten Quartal 2026 von Obst und Gemüse auf Fleisch, Backwaren und Produktion im Markt auszuweiten, vorgelagert in Lager und Verteilzentren vorzudringen und über 30 Personen in Berlin und Paris einzustellen. Das Unternehmen bedient neun Lebensmittelhändler in Deutschland und Frankreich und plant ab 2027 eine weitere europäische Expansion. Seine Zahlen – bis zu 30 % weniger Verderb, 2–4 % mehr Umsatz, 93 % Annahmequote beim Personal – stammen aus Unternehmensangaben, es wird kein Umsatz offengelegt, und ob ein Bestellwerkzeug auf Filialebene zum Steuerungssystem für Europas Frische-Lieferkette werden kann, bleibt unbelegt.