Swiggy es la plataforma de reparto de comida de la India; en 2020 se expandió hacia comestibles, productos esenciales y servicios de mandados, superpuestos al reparto de restaurantes.
Poseer el inventario de las dark stores (Instamart) superaría a la agregación de tiendas de comestibles locales: mejores márgenes, entregas más rápidas y control sobre la experiencia.
Swiggy entró en comestibles y productos frescos a través de Swiggy Stores, un mercado hiperlocal que comenzó en Gurugram a finales de 2018 y se expandió a nivel nacional durante el confinamiento de 2020; en abril de 2020 lanzó discretamente dark stores bajo la marca Urban Kirana, posteriormente rebautizada como Instamart.
Para diciembre de 2020, Swiggy había retirado comestibles, frutas, verduras y productos esenciales de unas 100 ciudades y había dado de baja las tiendas hiperlocales, cerrando Swiggy Stores mientras mantenía los mandados Genie y verticales de nicho (carne, mariscos, cuidado de mascotas, gourmet). Entrackr señaló que Zomato estaba reduciendo simultáneamente su propio Zomato Market, y que Jio Mart acababa de destronar a BigBasket como el mayor e-grocer de la India.
Swiggy conservó solo el modelo de dark stores: Instamart operando en Bengaluru y Gurugram, afirmando que la mayoría de los pedidos llegaban en menos de 40 minutos, con planes de ampliar porque los márgenes de las dark stores superaban a los del mercado y permitían una entrega más rápida.
El modelo de mercado agregaba tiendas locales pero conllevaba márgenes ajustados y ningún control sobre la velocidad de entrega; las dark stores resolvían ambas cosas a la vez.
El confinamiento adelantó la demanda de productos esenciales; cuando la movilidad se relajó, Swiggy retrocedió en lugar de subsidiar un mercado nacional de bajos márgenes.
El momento competitivo importó: Jio Mart acababa de convertirse en el mayor e-grocer de la India en pocos meses, por lo que diferenciarse por velocidad mediante inventario propio superaba a competir por surtido.
Zomato redujo Zomato Market en la misma ventana: ambos gigantes del reparto de comida admitieron en privado que el mercado de comestibles no funcionaba.
Recortar comestibles de consumo masivo mientras se mantenían carne, mariscos, cuidado de mascotas y gourmet demostró que el problema era la economía de la categoría, no la demanda de productos esenciales en sí.
La agregación de mercados y el inventario propio son negocios distintos: cuando los márgenes y la velocidad de entrega entran en conflicto, gana el modelo propio, incluso si eso significa abandonar de la noche a la mañana la demanda de 100 ciudades.
A 15 de diciembre de 2020, Swiggy Stores estaba cerrado y los comestibles solo sobrevivían a través de las dark stores de Instamart en Bengaluru y Gurugram, y la empresa afirmaba que ampliaría el modelo por sus mejores márgenes; Genie se encargaba de los mandados puntuales. Si Instamart podría escalar más allá de dos ciudades era la pregunta abierta que dejó sobre la mesa la salida del mercado.
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Las fuentes
- Exclusive: Swiggy moves away from grocery and fresh produce marketplace Entrackr · entrackr.com ·