Mukunda 共同創辦人押注印度廚房想要可透過軟體升級的家電

在班加羅爾設計與製造、針對印度烹飪方式的 AI 驅動抽油煙機、爐具與烹飪爐

印度家庭將願意支付 9,000 至 15,000 印度盧比，讓現有廚房變聰明——採用能像手機一樣透過軟體持續改善、而非一次性進口的家電

由 Fireside Ventures 領投的 200 萬美元種子輪，Dharana Capital 與知名天使投資人參與

Eshwar K Vikas 與 Sudeep Sabat 將 Mukunda Foods 打造成營收 5 億印度盧比的餐飲機器人品牌，部署於超過 25,000 家餐廳。在募資期間，他們被推向消費者市場，因此 Vikas 與 Mukunda 技術長 Rakesh Patil 走訪家庭，發現廚房尚未被科技觸及，並於 2024 年 1 月在 Mukunda 旗下啟動一項專案，推出兩款產品。

六個月後，該專案分拆為 Beyond Appliances，這是一家獨立事業，由 Vikas 與 Patil（仍擔任 Mukunda 技術長）於 2024 年 8 月創立，而 Sabat 留在 Mukunda。產品包括搭載 Android、配備 7 吋觸控螢幕的 Orion 抽油煙機；利用聲音感測器計算壓力鍋鳴笛次數並指導烹飪的 Elara；具備定時控制爐頭與熄火瓦斯安全功能的 Dorado 爐具；以及針對香料用量大的印度料理、獲專利的 3D 吸力重新設計。

印度的智慧家庭熱潮跳過了廚房：家庭各處都被顛覆，唯獨烹飪之處例外

多數競爭品牌進口並轉售中國產品，缺乏研發，為專為印度打造的硬體留下缺口

Mukunda 的餐飲機器人為團隊帶來競爭對手所缺乏的感測器資料、主廚網絡與製造能力

可透過軟體升級的機型與持續推出新品，比任何單一專利更能防禦模仿

將智慧型手機模式套用於家電——軟體升級、換購計畫、持續發布新品——能讓廚房硬體轉變為一種關係，前提是模仿者沒有跑在產品路線圖之前。

截至 2025 年 3 月，Beyond Appliances 主要在班加羅爾自行製造，計畫在抽油煙機、爐具與烹飪爐類別再推出六款 SKU、一款內建相機與感測器以提供即時指導的 AI 主廚，以及三年內達到 10 億印度盧比營收的長期目標。