Ein virtueller Kassenservice, bei dem Remotemitarbeitende von den Philippinen Kunden per Video bedienen und Bestellungen von Liefer-Apps per Telefon entgegennehmen
Kleine Restaurants werden ihre Personalkosten senken, indem sie remote arbeitende Kassiererinnen und Kassierer aus der philippinischen Outsourcing-Branche einsetzen, die Bestellungen entgegennehmen und Kunden per Video bedienen
Chi Zhang eröffnete 2015 ein Restaurant in der Innenstadt von Brooklyn und schloss es während der Pandemie teilweise wegen Schwierigkeiten bei der Personalgewinnung. Später gründete er Happy Cashier und begann im Oktober 2023 mit einem Test bei Sansan Chicken, wo Bildschirm-Kassiererinnen und -Kassierer Kunden begrüßen, Fragen zur Speisekarte und zu den Kiosken beantworten und Uber-Eats-Bestellungen per Telefon entgegennehmen.
Der Pilotversuch weitete sich auf Sansan Ramen, einige Standorte von Yaso Kitchen und eine nicht genannte Kette aus. Zhang sagte, die Mitarbeitenden stammten aus der philippinischen BPO-Branche und hätten keine vor Ort arbeitenden Beschäftigten verdrängt; er sagte offen, die Kosten seien niedriger als in den USA. Er sagte, die Bezahlung liege 150 % über dem Durchschnitt eines Kassiererjobs auf den Philippinen; Fortune errechnete etwa 2,50 US-Dollar pro Stunde, zuzüglich Trinkgeldern, die mit dem Personal vor Ort geteilt werden.
Restaurants gaben etwa 36 % ihrer Barmittel für Personal aus, bei steigendem Mindestlohn
Die Personalgewinnung war schwierig, was Zhang dazu veranlasst hatte, sein eigenes Restaurant zu schließen
Remote-Kassiererinnen und -Kassierer auf den Philippinen kosten weniger als Personal in den USA, wie Zhang einräumte
Fortune stellte es neben Freshiis Percy, ein Video-Kassensystem, das nicaraguanisches Personal mit 3,75 US-Dollar pro Stunde bezahlt; Freshii stellte es im August 2023 ein und nannte als Grund einen Eigentümerwechsel.
Danach
Stand April 2024 befand sich Happy Cashier in Pilotversuchen in einer Handvoll Restaurants in New York und plante einen Marktstart bis Ende Juni 2024; über Ergebnisse jenseits von Zhangs eigenen Angaben wurde nichts berichtet.
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