Future Fields fabrica y vende medios de crecimiento celular y factores de crecimiento, el ingrediente que alimenta y envía señales a las células para que crezcan, a productores de agricultura celular.
Que podría convertirse en el proveedor de factores de crecimiento bioactivos —el insumo que toda empresa de agricultura celular necesita— en lugar de competir fabricando carne cultivada por sí misma.
2,2 millones de dólares en ronda semilla (incluida una pre-semilla de 125.000 dólares de Y Combinator desde agosto de 2020) liderada por Bee Partners, con Pioneer Fund y Narrative Fund
Lejjy Gafour fundó Future Fields en 2018 junto con Jalene Anderson-Baron y Matt Anderson-Baron con la idea de fabricar «productos animales sin el animal» suministrando los medios de crecimiento que toda empresa de agricultura celular necesita, en lugar de cultivar carne directamente. Los métodos tradicionales utilizaban suero fetal bovino obtenido de mataderos o factores de crecimiento de microbios —ambos caros y difíciles de escalar—, lo que mantenía la carne cultivada en laboratorio a un precio cercano a los 50 dólares la libra frente a unos 6 dólares de un bistec convencional.
La empresa canadiense pasó por Y Combinator, recaudando una pre-semilla de 125.000 dólares en agosto de 2020, y luego cerró una ronda semilla de 2,2 millones de dólares liderada por Bee Partners con Pioneer Fund, Narrative Fund y Y Combinator volviendo a participar. Kira Noodleman, de Bee Partners, dijo que la firma había analizado aproximadamente 60 empresas de agricultura celular y concluyó que el suministro de medios de crecimiento, y no la carne en sí, era el verdadero cuello de botella para escalar —comparando la formulación con una «receta de Coca-Cola» celosamente guardada. Future Fields utilizó la ronda para escalar la producción y envió su primer producto de factor de crecimiento a productores de carne celular.
Los medios de crecimiento y los factores de crecimiento eran el insumo más caro y más difícil de escalar entre las aproximadamente 60 empresas de agricultura celular que Bee Partners había analizado.
Los métodos existentes —suero fetal bovino o factores de crecimiento microbianos— mantenían la carne cultivada cerca de 50 dólares/libra frente a unos 6 dólares/libra de un bistec convencional, limitando el crecimiento de toda la categoría.
Enviar un producto real a productores que pagan, no solo una demostración de laboratorio, era la prueba que los fundadores señalaban como evidencia de que el negocio funcionaba.
Un inversor líder especializado en bio (Bee Partners) más el respaldo renovado de YC validaron el enfoque de proveedor de plataforma por encima de construir un producto cárnico de marca.
En un mercado definido por un insumo compartido y caro, vender ese insumo a todos puede ser una apuesta mejor que competir en el producto final.
A febrero de 2021, Future Fields ha enviado su primer producto de factor de crecimiento a productores de carne celular y está utilizando su ronda semilla para escalar la producción, posicionándose como proveedor de las empresas de agricultura celular que Bee Partners ya había mapeado.
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Las fuentes
- Future Fields Lands $2.2M Seed, Ships First Cellular Meat Growth Media Crunchbase News · news.crunchbase.com ·