Barista parie que l'Inde des petites villes rapporte plus que les métropoles, et a porté le café jusqu'à Patna

Barista Coffee est la plus grande chaîne de cafés locale indienne, vendant du café via des magasins en propre et franchisés ainsi que des distributeurs automatiques

Que les villes de rang II et III — loyers plus bas, coûts d'exploitation plus bas, culture du café en essor — rapportent plus que les métropoles, et que les distributeurs automatiques puissent constituer une seconde chaîne

Barista a passé trois à quatre ans à s'étendre au-delà des métropoles saturées vers les villes de rang II et III, où le PDG Rajat Agrawal affirme que les rendements et les profils de revenus sont meilleurs parce que les loyers des magasins restent maîtrisés et que les coûts d'exploitation sont plus bas.

En janvier 2026, elle avait ouvert son 500e café — à Patna, dans le Bihar — avec plus de 80 magasins dans la région de Delhi-NCR, et s'attendait à 400 crores de roupies de ventes au niveau du réseau pour l'exercice 2026 dans une industrie du café qu'elle estime à 6 000 crores de roupies, en croissance de 10 à 12 % par an. Son activité de distribution automatique, lancée il y a deux ans, entrée tardive sur le marché, comptait 500 machines installées auprès de clients institutionnels, avec un objectif d'environ 5 000 machines en cinq ans.

Les loyers et coûts d'exploitation des petites villes sont plus bas tandis que l'aspiration et le revenu disponible augmentent — le calcul de rendement bat les métropoles saturées.

Les ouvertures en franchise (FOFO) permettent à la chaîne de s'étendre dans les villes sans porter elle-même le capital de chaque magasin.

Les distributeurs automatiques constituent une seconde chaîne sans immobilier : les implantations institutionnelles s'étendent en unités, pas en baux.

Être la marque locale dans un marché où les chaînes mondiales se concentrent sur les métropoles laisse les villes de rang II et III à prendre.

Quand la grande ville est la guerre des prix de quelqu'un d'autre, les emplacements qui paraissent petits sur une carte peuvent porter la meilleure économie unitaire.

Au 24 janvier 2026, Barista avait dépassé les 500 cafés, ajoutait 50 à 60 points de vente par an en visant 800 à 900 d'ici 2030, et développait son activité de distribution automatique vers un objectif de 5 000 machines. Les chiffres de magasins et de distributeurs sont des objectifs prospectifs du PDG, avec 400 crores de roupies de ventes réseau attendues pour l'exercice 2026.