Aleph Farms obtém aprovação em Singapura para carne bovina cultivada, a primeira fora de Israel

A Aleph Farms cultiva carne bovina de corte inteiro a partir de células de vaca não modificadas em biorreatores controlados e as combina com uma matriz de soja e trigo para produzir seu Thin-Cut Steak sob a marca Aleph Cuts.

Esse bife de corte inteiro, e não hambúrgueres moídos, é onde a carne cultivada se torna um negócio real — e vencer os reguladores mercado por mercado constrói a categoria.

Fundada em 2017 e liderada pelo cofundador e CEO Didier Toubia, a Aleph Farms cultiva carne bovina a partir de células de uma vaca Black Angus premium. Toubia diz que o objetivo é complementar as cadeias de abastecimento convencionais de carne bovina, e não substituí-las, o que molda a forma como a empresa aborda reguladores, parceiros e mercados.

A Aleph recebeu a primeira aprovação mundial para carne bovina cultivada do Ministério da Saúde de Israel, anunciada em janeiro de 2024, e depois protocolou pedidos em outros mercados. Em janeiro de 2026, tornou Singapura seu polo de expansão na Ásia-Pacífico por meio de um acordo de desenvolvimento e fabricação por contrato com a Cell Agritech — um modelo asset-light para produção regional — e também trabalhou com a BBGI e a Fermbox Bio na primeira planta de carne cultivada da Tailândia. A empresa havia captado US$ 147 milhões até a aprovação em Singapura.

A aprovação regulatória está garantida, a produção é o próximo passo: a liberação da Singapore Food Agency em agosto de 2026 torna a Aleph a única empresa autorizada a vender carne bovina cultivada em qualquer mercado, e espera-se que sua linha de produção em Singapura esteja operacional no primeiro semestre de 2027.

A Aleph escolheu o bife — a estrutura de corte inteiro que outros desenvolvedores evitaram — de modo que suas aprovações regulatórias não tinham precedente a copiar e os concorrentes não puderam seguir por um atalho técnico.

Ela tratou os reguladores como o canal de entrada no mercado: Israel primeiro em 2024, Singapura em 2026, com pedidos em mais cinco mercados, de modo que cada aprovação reforça a seguinte.

O modelo asset-light — fabricação por contrato com a Cell Agritech em Singapura — mantém o capital baixo enquanto a produção escala, evitando fábricas próprias.

A Aleph posiciona a carne bovina cultivada como complemento ao abastecimento convencional, uma mensagem que facilita as conversas com reguladores e o setor de foodservice em mercados dependentes de importação como Singapura.

Escolha o produto que os concorrentes não conseguem copiar barato: o bife de corte inteiro tornou a Aleph a primeira e ainda única produtora com carne bovina cultivada aprovada em qualquer lugar, e cada vitória se torna o precedente do próximo mercado.

Em agosto de 2026, a Aleph Farms detém as únicas aprovações regulatórias para carne bovina cultivada em qualquer lugar do mundo, com sua linha de produção em Singapura prevista para operar no primeiro semestre de 2027 por meio do acordo com a Cell Agritech e lançamentos iniciais por meio de parceiros de restaurantes. Há pedidos pendentes na Tailândia, na Suíça e no Reino Unido, com a UE e os Emirados Árabes Unidos sinalizados como alvos futuros, e a empresa apresenta sua aprovação no segundo mercado como prova de que seu trabalho de segurança e qualidade satisfaz um segundo regulador rigoroso — a base para as aprovações ainda por vir.