Meatable captou cerca de US$ 95 milhões para cultivar carne suína a partir de células-tronco e depois encerrou as atividades em dezembro de 2025

A Meatable cultivava carne suína real a partir de células-tronco animais sem abate: um processo patenteado de células-tronco pluripotentes em biorreatores de perfusão em sua instalação em Leiden, voltado para marcas de alimentos e para cabeças de ponte regulatórias no estilo de Singapura.

Que a carne suína cultivada a partir de células-tronco pluripotentes — músculo e gordura em quatro dias — poderia alcançar aprovação regulatória e produção competitiva em custo antes que o dinheiro acabasse.

Cerca de US$ 95 milhões captados (Green Queen); € 85,3 milhões segundo a Tracxn, via EU-Startups, incluindo uma rodada de € 29,8 milhões liderada pela Agronomics (agosto de 2023); crédito de inovação de € 7,6 milhões do RVO holandês (2024); participação de £ 7,9 milhões da Agronomics reduzida a zero

Fundada em 2018 por Krijn de Nood, Daan Luining e Mark Kotter, apostando que células-tronco pluripotentes — e não linhagens celulares imortalizadas — eram a matéria-prima certa para carne suína produzida em escala e sem abate (Green Queen).

A aprovação em Singapura via ESCO Aster (2022) a tornou a primeira produtora de carne cultivada aprovada; a primeira degustação pública da UE veio em abril de 2024, a Time a incluiu entre as melhores invenções de 2024, e em maio de 2025 o veterano da indústria de carne dos EUA Jeff Tripician assumiu como CEO. Em 2025, comprou a plataforma da Uncommon Bio, firmou parceria com a TruMeat para uma fábrica em Singapura e com a Pelagen para couro à base de células — enquanto sua Série C de cerca de US$ 35 milhões travava.

Em 19 de dezembro de 2025, a acionista Agronomics anunciou o encerramento: a Meatable "não conseguiu obter financiamento contínuo nem de acionistas existentes nem de novos investidores". A participação de £ 7,9 milhões da Agronomics foi reduzida a zero; a dissolução segue os procedimentos legais de liquidação. O fim veio dias depois de a israelense Believer Meats cessar as operações (Green Queen; EU-Startups).

A torneira de capital fechou em todo o setor: US$ 36 milhões foram para startups de carne cultivada nos primeiros nove meses de 2025, contra US$ 139 milhões em todo o ano de 2024, que por sua vez já havia caído 40% (Green Queen).

Sem aprovações, sem receita: a decisão de Singapura ainda estava pendente no fim de 2025, apesar de anos de trabalho, e o negócio não conseguia se financiar no intervalo (Green Queen).

A intensidade de capital superou a captação de cerca de US$ 95 milhões: biorreatores de 200 litros em Leiden, uma fábrica planejada em Singapura e uma aquisição de propriedade intelectual exigiam todo o caixa que a Série C nunca entregou (Green Queen; EU-Startups).

Contágio: o encerramento veio dias depois de a Believer Meats cessar as operações, com a britânica CellRev e a holandesa Upstream Foods também desistindo em 2025 (Green Queen).

Os prazos de deep tech são definidos pelos mercados de capital, não pela ciência: a Meatable continuou acumulando reconhecimento enquanto um setor que não consegue registrar receita antes de aprovações que levam anos morre quando o apetite vira.

Em 22 de dezembro de 2025, a Meatable está encerrando as atividades sob procedimentos legais de liquidação, com a participação da Agronomics contabilizada a zero. A instalação em Leiden, a propriedade intelectual e as linhagens celulares da Uncommon Bio e os planos da TruMeat em Singapura vão todos para o espólio. O colapso aprofundou uma reestruturação que já havia atingido a Believer Meats, a CellRev e a Upstream Foods ao longo do ano (Green Queen).