Farmless 募得 480 萬歐元，以二氧化碳和氫氣而非糖來發酵蛋白質

開發發酵技術，生產可替代肉類、乳製品與雞蛋的替代蛋白質，使用由氣體衍生的液體而非糖作為原料。

押注以二氧化碳、氫氣、氮氣與再生能源製成的液體原料進行發酵，能以低廉成本在任何地方製造蛋白質，且所需土地遠少於牛肉。

120 萬歐元種子前輪，其後 480 萬歐元種子輪

Adnan Oner 於 2021 年創立 Farmless。該公司不以糖為原料，而是發酵由二氧化碳、氫氣、氮氣與再生能源製成的液體；Oner 表示，這種方式釀造蛋白質所需土地可比牛肉少最多 5,000 倍，並可運送至各地釀造廠。

約 15 個月內，該公司建立了一支八人團隊、一座小型研發設施，並找出可發酵成不同食品應用的微生物。該公司於 2023 年 5 月左右募得 120 萬歐元種子前輪，隨後於 9 月完成 480 萬歐元種子輪，由 World Fund 與 Vorwerk Ventures 共同領投，既有投資者 Revent 參與，並於 2023-12-04 公布。資金將用於阿姆斯特丹的試點釀造廠、技術開發、招聘、法規核准及測試廚房。

截至 2023-12-04，Farmless 已完成種子輪募資，並正在興建試點釀造廠；該公司尚無營收，並表示在銷售首項產品前必須先通過法規障礙。

以糖為原料會使發酵與農業用地綁在一起；由氣體衍生的液體則可在能源最便宜的地方製造。

試點釀造廠讓團隊在興建首座同類商業釀造廠之前先汲取經驗。

World Fund 等投資者尋求減少土地使用與排放的方法，並指出農業與土地利用約占全球排放量的 22%。

在融資低迷時期，獨特的技術投入（此處為非糖原料）仍能快速完成一輪募資，但法規與規模化仍是真正的關卡。

截至 2023-12-04，Farmless 擁有八人團隊、一座小型研發設施、一種可發酵的微生物、兩輪合計募得的 600 萬歐元，以及規劃中的阿姆斯特丹試點釀造廠，商業化仍取決於法規核准。