Farmless recauda 4,8 millones de euros para fermentar proteína a partir de CO2 e hidrógeno, no de azúcar

Desarrolla tecnología de fermentación para producir proteínas alternativas que sustituyen a la carne, los lácteos y los huevos, utilizando un líquido derivado de gases en lugar de azúcar.

Que fermentar un sustrato líquido elaborado a partir de CO2, hidrógeno, nitrógeno y energía renovable puede producir proteína de forma económica, en cualquier lugar, con mucha menos tierra que la carne de vacuno.

1,2 millones de euros en pre-semilla, luego 4,8 millones de euros en semilla

Adnan Oner fundó Farmless en 2021. En lugar de azúcar, la empresa fermenta un líquido elaborado a partir de dióxido de carbono, hidrógeno, nitrógeno y energía renovable, que según Oner puede producir proteínas utilizando hasta 5.000 veces menos tierra que la carne de vacuno y transportarse a cervecerías locales.

En unos 15 meses, la empresa formó un equipo de ocho personas, montó una pequeña instalación de I+D e identificó un microorganismo que puede fermentar para distintas aplicaciones alimentarias. Recaudó 1,2 millones de euros en una ronda pre-semilla alrededor de mayo de 2023 y luego cerró una ronda semilla de 4,8 millones de euros en septiembre, codirigida por World Fund y Vorwerk Ventures con el inversor existente Revent, anunciada el 2023-12-04. Los fondos se destinan a una cervecería piloto en Ámsterdam, al desarrollo tecnológico, a la contratación, a la aprobación regulatoria y a una cocina de pruebas.

A fecha de 2023-12-04, Farmless había cerrado la ronda semilla y estaba construyendo una cervecería piloto; no tenía ingresos y afirmó que debía superar obstáculos regulatorios antes de vender su primer producto.

El sustrato de azúcar vincula la fermentación a la tierra agrícola; un líquido derivado de gases puede producirse donde la energía es más barata.

Una cervecería piloto permite al equipo aprender lecciones antes de construir una primera cervecería comercial de su tipo.

Inversores como World Fund buscaban formas de reducir el uso de la tierra y las emisiones, señalando que la agricultura y el uso de la tierra producen alrededor del 22% de las emisiones globales.

En una recesión de la financiación, un insumo técnico distintivo, aquí un sustrato no azucarado, todavía puede cerrar una ronda rápidamente, pero la regulación y el escalado siguen siendo las verdaderas barreras.

A fecha de 2023-12-04, Farmless contaba con un equipo de ocho personas, una pequeña instalación de I+D, un microorganismo que puede fermentar, 6 millones de euros recaudados en dos rondas y una cervecería piloto prevista en Ámsterdam, con la comercialización supeditada a la aprobación regulatoria.