牛角的1萬1,000日圓吃到飽月票爆紅，六週內停售

REINS International在橫濱經營牛角燒肉連鎖與居酒屋品牌

賭的是：90分鐘吃到飽課程（一般每次3,480日圓）的1萬1,000日圓月票，能否在不破壞座位經濟的前提下贏得常客

牛角於2019年11月29日在赤坂、三軒茶屋與花川三家店推出「燒肉吃到飽PASS」，被視為大型連鎖餐飲業者進軍餐廳訂閱制的重要一步。

初期銷售平穩。公司表示，約在新年前後，這項優惠在社群媒體上以「太便宜」傳開，銷售自1月5日左右起暴增。由於訂位天天客滿，REINS於1月7日下午3點停止新售，並將已售出票券的適用範圍從3家店擴大到東京及鄰近三縣共48家店。

續約將自下個月起停止。銷售數字從未公布；公告稱店內天天訂滿，顧客訂不到位子。

這張月票定價約等於三次3,480日圓課程，因此重度使用者每個月都讓店家虧損。

牛角的經濟模式仰賴家庭與團體客填滿四人桌；個人訂閱者卻獨自占用這些座位。

爆紅的需求證明價格定錯了——成功意味著店內全是不敷成本的來客，付費顧客反而被拒於門外。

酒精訂閱制在餐廳行得通，是因為飲料會帶動餐點消費；肉類吃到飽沒有這種外溢效果，其他連鎖業者的經驗已顯示這點。

定額定價與桌邊服務連鎖的座位算術相衝突：訂閱者獨自用餐，四人桌賺不到錢，而爆紅的成功只會加速虧損。

截至2020年1月8日，已售出的票券仍可在東京及周邊48家店使用，續約正在逐步收尾，而停售本身再度成為熱門話題——有人稱之為高明的話題行銷手法，也有人說是成功的公關操作。《日經Business》指出，這次挫敗很可能讓其他考慮訂閱制的大型連鎖業者有所遲疑。