Entrée sammelte 2023 2,5 Mio. US-Dollar ein, um Michelin-geschulte Essenslieferungen über Chicago hinauszubringen

Ein Essenslieferdienst in Chicago für Gerichte der gehobenen Küche, zubereitet von einem kulinarischen Team unter Leitung eines ehemaligen Küchenchefs von The French Laundry

Restaurantqualität, in Minuten zubereitete Mahlzeiten von einem Michelin-geschulten Team, 30–50 % günstiger als im Restaurant, können ihren Platz unter den Essenslieferdiensten finden

2,5 Mio. US-Dollar Pre-Seed unter Führung von M25, mit Hustle Fund, Pillar VC und The Community Fund

Jon Bell, ehemaliger globaler Produktleiter bei Netflix, und Jason Weingarten, der Bildungssoftware aufbaute, starteten Entrée im Juli 2022 in Chicago. Die Mahlzeiten werden von einem Michelin-geschulten kulinarischen Team unter Leitung von Alex Carnovale von The French Laundry zubereitet und in recycelbaren, plastikneutralen Verpackungen verpackt, damit das Essen nicht durchweicht oder kalt ankommt; die meisten Gerichte sind in Minuten essfertig.

Entrée fügt etwa zwei neue Angebote pro Woche hinzu, die etwa 30 % bis 50 % günstiger sind als entsprechende Restaurantgerichte, mit einem virtuellen Maître d' und Malvorlagen für Kinder. Nach acht Monaten hatte das Unternehmen nach Angaben der Gründer über 1.000 Nutzer, einen monatlichen Umsatz in Zehntausenderhöhe, einen durchschnittlichen Bestellwert über 60 US-Dollar und eine Nachbestellrate über 40 % innerhalb von 30 Tagen.

Im März 2023 gab Entrée eine Pre-Seed-Finanzierung von 2,5 Mio. US-Dollar bekannt, die im Vormonat abgeschlossen wurde, unter Führung von M25 mit Hustle Fund, Pillar VC und The Community Fund. Das Unternehmen mit 14 Mitarbeitern wollte ab 2024 außerhalb Chicagos expandieren, eine Android-App und Empfehlungsprogramme einführen und die Menüentwicklung beschleunigen.

Nach acht Monaten bestellten Nutzer verschiedene Gerichte und bestellten zu über 40 % erneut

Ein hoher durchschnittlicher Bestellwert über 60 US-Dollar deutete darauf hin, dass Kunden für Qualität zahlen würden

Das Unternehmen wollte ein differenziertes Erlebnis auf Basis seines eigenen kulinarischen Teams und Technologie-Stacks schaffen

Das Pre-Seed-Geld sollte die Expansion über Chicago hinaus und eine Android-App finanzieren

Ein Premium-Essensliefer-Startup prüft Nachbestellrate und Bestellgröße in einer Stadt, bevor es expandiert; der Anspruch, sich durch den eigenen Full Stack und das kulinarische Team zu differenzieren, muss die Skalierung noch bestehen.

Stand 15.03.2023 bediente Entrée Chicago mit 14 Mitarbeitern, gab über 1.000 Nutzer und eine Nachbestellrate von über 40 % an und plante, 2024 in neue Städte zu expandieren.