Entrée于2023年融资250万美元，将米其林培训的餐食配送扩展至芝加哥以外

芝加哥餐食配送服务，供应由前French Laundry主厨领衔的烹饪团队制作的精致餐饮菜品

由米其林培训团队制作、几分钟即可享用的餐厅级餐食，定价比餐厅低30%至50%，有望在餐食配送服务中占据一席之地

250万美元pre-seed轮融资，由M25领投，Hustle Fund、Pillar VC和The Community Fund参投

前Netflix全球产品负责人Jon Bell与打造教育软件的Jason Weingarten于2022年7月在芝加哥推出Entrée。餐食由米其林培训的烹饪团队制作，团队由The French Laundry的Alex Carnovale领衔，采用可回收、塑料中和的包装，以免食物送达时湿软或变凉；大多数餐品几分钟内即可食用。

Entrée每周新增约两款餐品，价格比同类餐厅菜品低约30%至50%，并提供虚拟领班服务和儿童涂色纸。据创始人报告，上线八个月时，它已拥有1000多名用户、数万美元月收入、平均订单金额超过60美元，且30天内复购率超过40%。

2023年3月，Entrée宣布此前一个月完成了250万美元pre-seed轮融资，由M25领投，Hustle Fund、Pillar VC和The Community Fund参投。这家拥有14名员工的公司将从2024年开始向芝加哥以外扩张，推出安卓应用和推荐计划，并加快菜单开发。

上线八个月时，用户在点不同的菜品，且复购率超过40%

超过60美元的高平均订单金额表明顾客愿意为品质付费

公司希望依托自有烹饪团队和技术栈打造差异化体验

pre-seed资金将用于支持向芝加哥以外扩张以及开发安卓应用

一家高端餐食配送初创公司在扩张前，先在一个城市检验复购率和订单金额；其依靠自有全栈能力和烹饪团队实现差异化的主张，仍需经受规模化的考验。

截至2023年3月15日，Entrée在芝加哥运营，拥有14名员工，声称有1000多名用户和40%以上的复购率，并计划于2024年扩展到新城市。