Entrée 於 2023 年募得 250 萬美元，將米其林訓練團隊的外送餐點推向芝加哥以外

芝加哥餐點外送服務，供應由前 French Laundry 主廚領軍的廚藝團隊所烹調的精緻餐飲菜色

由米其林訓練團隊製作、數分鐘內即可上桌的餐廳級餐點，價格比餐廳低 30% 至 50%，能在餐點外送服務中占有一席之地

250 萬美元種子前輪，由 M25 領投，Hustle Fund、Pillar VC 與 The Community Fund 參與

曾任 Netflix 全球產品主管的 Jon Bell 與打造教育軟體的 Jason Weingarten 於 2022 年 7 月在芝加哥推出 Entrée。餐點由米其林訓練的廚藝團隊製作，由 The French Laundry 出身的 Alex Carnovale 領軍，並以可回收、塑膠中和的包裝盛裝，讓食物送達時不會濕軟或變冷；多數品項數分鐘內即可食用。

Entrée 每週新增約兩款品項，價格比餐廳同類餐點低約 30% 至 50%，並提供虛擬領班服務與兒童著色紙。創辦人表示，營運八個月後，用戶超過 1,000 名，月營收達數萬美元，平均訂單金額超過 60 美元，30 天內回購率高於 40%。

2023 年 3 月，Entrée 宣布已於前一個月完成 250 萬美元種子前輪募資，由 M25 領投，Hustle Fund、Pillar VC 與 The Community Fund 參與。這家 14 名員工的公司將自 2024 年起擴展至芝加哥以外，推出 Android 應用程式與推薦計畫，並加快菜單開發速度。

營運八個月後，用戶會訂購不同菜色，且回購率高於 40%

超過 60 美元的高平均訂單金額顯示顧客願意為品質付費

公司希望以自家廚藝團隊與技術堆疊打造差異化體驗

種子前輪資金將用於資助芝加哥以外的擴張與 Android 應用程式

一家高階餐點外送新創在擴張前，先在同一座城市測試回購率與訂單金額；其以自家完整技術堆疊與廚藝團隊創造差異化的主張，仍須經受規模化的考驗。

截至 2023 年 3 月 15 日，Entrée 以 14 名員工在芝加哥提供服務，聲稱擁有 1,000 多名用戶與 40% 以上的回購率，並計畫於 2024 年擴展至新城市。