Entrée a levé 2,5 M$ en 2023 pour étendre au-delà de Chicago sa livraison de repas préparés par des chefs formés en étoilé

Service de livraison de repas à Chicago proposant des plats de haute gastronomie cuisinés par une équipe culinaire dirigée par un ancien chef de French Laundry

Des repas de qualité restaurant, prêts en quelques minutes, préparés par une équipe formée en étoilé et vendus 30 à 50 % moins cher que les restaurants, peuvent trouver leur place parmi les services de livraison de repas

2,5 millions de dollars en pré-amorçage mené par M25, avec Hustle Fund, Pillar VC et The Community Fund

Jon Bell, ancien responsable produit mondial chez Netflix, et Jason Weingarten, qui a développé des logiciels éducatifs, ont lancé Entrée à Chicago en juillet 2022. Les repas sont préparés par une équipe culinaire formée en étoilé dirigée par Alex Carnovale de The French Laundry et conditionnés dans un emballage recyclable et neutre en plastique afin que les aliments n'arrivent ni détrempés ni froids ; la plupart des plats sont prêts à consommer en quelques minutes.

Entrée ajoute environ deux nouvelles offres par semaine, à un prix inférieur d'environ 30 % à 50 % à celui des équivalents en restaurant, avec un maître d'hôtel virtuel et des feuilles de coloriage pour les enfants. Au bout de huit mois, le service comptait plus de 1 000 utilisateurs, des dizaines de milliers de dollars de revenus mensuels, un panier moyen supérieur à 60 $ et un taux de réachat supérieur à 40 % dans les 30 jours, selon ce qu'ont rapporté les fondateurs.

En mars 2023, Entrée a annoncé un financement de pré-amorçage de 2,5 M$ clôturé le mois précédent, mené par M25 avec Hustle Fund, Pillar VC et The Community Fund. L'entreprise de 14 salariés devait s'étendre hors de Chicago à partir de 2024, ajouter une application Android et des programmes de parrainage, et accélérer le développement de son menu.

Au bout de huit mois, les utilisateurs commandaient des plats différents et réachetaient à plus de 40 %

Un panier moyen élevé, supérieur à 60 $, suggérait que les clients étaient prêts à payer pour la qualité

L'entreprise voulait une expérience différenciée bâtie sur sa propre équipe culinaire et sa propre pile technologique

L'argent du pré-amorçage devait financer l'expansion au-delà de Chicago et une application Android

Une jeune pousse de livraison de repas haut de gamme teste le taux de réachat et la taille des commandes dans une seule ville avant de s'étendre ; l'argument de différenciation par sa pile technologique complète et son équipe culinaire doit encore résister au passage à l'échelle.

Au 15 mars 2023, Entrée servait Chicago avec 14 salariés, revendiquait plus de 1 000 utilisateurs et un taux de réachat supérieur à 40 %, et prévoyait de s'étendre à de nouvelles villes en 2024.