La apuesta de ultramarinos de 90 000 millones de wones de Jeongyukkak: una estrella de la carne fresca termina en liquidación

Jeongyukkak (정육각) era una plataforma surcoreana de comercio electrónico de alimentos frescos que vendía carne, huevos y kits de comidas en línea: los pedidos activaban la producción y su propia logística entregaba carne sacrificada en pocos días, el mismo día o antes del amanecer.

Jeongyukkak apostó a que la frescura radical (fecha de sacrificio, reparto propio) podía ganar en la carne en línea; luego lo apostó todo a una cadena de ultramarinos de 90 000 millones de wones.

Unos 70 000 millones de wones recaudados de inversores de capital riesgo, entre ellos Mirae Asset Venture Investment, Stonebridge Ventures, Atinum Investment y Capstone Partners (KAIST Alumni/viva100). Para financiar la adquisición de Chorok Maeul por 90 000 millones de wones, planeó una Serie D de 150 000 millones de wones; el deterioro del mercado dejó la ronda muy por debajo de lo previsto y, en octubre de 2022, la cubrió con un préstamo puente de 32 000 millones de wones a tres meses de Shinhan Capital, y más tarde pignoró como garantía la sede de su fábrica inteligente de Gimpo (MoneyToday, 2023-02-06).

Kim Jaeyeon, licenciado en matemáticas aplicadas por el KAIST, fundó Jeongyukkak en 2016 tras ver cuántos días e intermediarios había entre el sacrificio y la cena. La startup comprimió esa cadena, fechó su carne y sus huevos, y vendió directamente con logística propia y un desperdicio casi nulo.

En 2020 los ingresos alcanzaron los 16 200 millones de wones y unos 70 000 millones habían llegado de los principales fondos de capital riesgo coreanos. En 2022 Jeongyukkak acordó comprar Chorok Maeul al Grupo Daesang por unos 90 000 millones de wones —una cadena de casi 400 tiendas de ultramarinos ecológicos con más de 20 años de historia pero con pérdidas desde 2018—, imponiéndose a Market Kurly y Barogo, mientras E-Mart Every Day también sopesaba una oferta. Para pagar, los inversores habían prometido una Serie D de 150 000 millones de wones, pero cuando se necesitó el efectivo la ronda se había reducido; Jeongyukkak tomó un préstamo a corto plazo de 32 000 millones de wones de Shinhan Capital en octubre de 2022 y más tarde pignoró su sede de Gimpo como garantía cuando se retrasó la devolución.

La adquisición nunca se pagó por sí misma: las pérdidas operativas acumuladas ascendieron a 82 800 millones de wones entre 2021 y 2023 (Seoul Economic Daily). El 4 de julio de 2025, Jeongyukkak y Chorok Maeul solicitaron la rehabilitación judicial; el tribunal concedió el inicio ese mismo día mientras Jeongyukkak suspendía sus propias operaciones y Chorok Maeul seguía operando. El 21 de agosto de 2026, la División 18 del Tribunal de Quiebras de Seúl puso fin al procedimiento, al dictaminar que el valor de liquidación superaba el valor de empresa en funcionamiento, y Jeongyukkak se encaminó a la liquidación (theBell).

El precio de 90 000 millones de wones asumía una ronda de seguimiento de 150 000 millones de wones; cuando el mercado de financiación se congeló, la ronda se cerró muy por debajo de lo previsto y un préstamo puente de 32 000 millones de wones garantizado con la sede de la empresa cubrió el hueco (MoneyToday).

Chorok Maeul perdía dinero desde 2018 —lastrada por los costes de distribución intermedia y sin canal en línea—, por lo que necesitaba precisamente el capital que la fallida ronda debía aportar (KAIST Alumni/viva100).

El reparto propio de frescura extrema era estructuralmente caro: 8 000 millones de wones de pérdida en 2020 y 24 900 millones en 2021 antes de la operación, y 82 800 millones acumulados en 2021-2023 (MoneyToday, Seoul Economic Daily).

Una vez en los tribunales, el valor de liquidación del grupo superó su valor de empresa en funcionamiento, por lo que el juez optó por el cierre ordenado en lugar de un plan de reactivación (theBell).

Una adquisición de crecimiento financiada con una ronda de capital es una apuesta de deuda el día en que se congela la financiación: los 150 000 millones de wones prometidos nunca llegaron, y el préstamo puente más las pérdidas decidieron el final.

Tras la solicitud de rehabilitación de julio de 2025, las casi 400 tiendas de Chorok Maeul, su centro comercial en línea y su logística siguieron operando mientras el propio servicio de carne fresca de Jeongyukkak quedó suspendido. Cuando la División 18 del Tribunal de Quiebras de Seúl puso fin a la rehabilitación el 21 de agosto de 2026, theBell informó de que los acreedores buscaban una adquisición de Chorok Maeul mientras Jeongyukkak se enfrentaba a la liquidación: aproximadamente un año después de la solicitud y unos dos años después de la adquisición de 90 000 millones de wones que debía hacer crecer la empresa.