Panera 試行 Miso Robotics 的 AI 咖啡沖煮，以保護其 8.99 美元飲品訂閱方案

Panera 是一家湯品與三明治連鎖咖啡館，由 JAB Holding 持有；Miso Robotics 銷售餐廳廚房機器人與 AI 系統。

自動化沖煮監控讓員工能騰出時間服務顧客，並為訂閱者保持咖啡新鮮，Panera 是以服務而非成本為由提出此論點。

Miso Robotics：自 2016 年以來，已從連鎖餐廳、創投和一般投資者群眾募資超過 5,000 萬美元。

Panera 早在兩年多前推出 Unlimited Sip Club，每月 8.99 美元即可無限暢飲咖啡和茶，以吸引顧客並改變早餐習慣。

Miso 已與 Chipotle、White Castle 和 Inspire Brands 合作，推出 CookRight Coffee 系統，而 Panera 在 2022 年 4 月前已在試行。

只有兩家 Panera 門市在測試該系統，Panera 表示將在數週內決定擴展的速度和範圍。Miso 預計到年底將有數千家合作餐廳安裝 CookRight 技術。

隨著人力變得更稀缺且成本更高，整個行業的餐廳正轉向自動化。

Panera 的 8.99 美元訂閱方案使咖啡品質和一致性成為吸引顧客回流的關鍵。

自動化監控和分析，而非人力配置，讓 Panera 以每月數百美元的價格在兩家咖啡館測試這個想法。

將自動化定位為協助員工和提升品質，而非節省人力，符合訂閱承諾：會員付費是為了好咖啡，而不是為了更精簡的廚房。

截至 2022 年 4 月 12 日，兩家 Panera 咖啡館正在測試 CookRight Coffee，並將在數週內做出擴展決定。由 JAB 私人持有的 Panera 未披露 Sip Club 訂閱人數，並拒絕說明其公開上市計畫是否有所改變。