Panera试点Miso Robotics的AI咖啡冲泡，以保护其8.99美元饮品订阅

Panera是一家汤和三明治连锁咖啡馆，由JAB Holding拥有；Miso Robotics销售餐厅厨房机器人和AI系统。

自动化冲泡监控让员工腾出时间服务顾客，并为订阅用户保持咖啡新鲜，Panera是从服务而非成本角度提出这一理由的。

Miso Robotics：自2016年以来，从连锁餐厅、风投和普通投资者处众筹超过5000万美元。

Panera推出Unlimited Sip Club，每月8.99美元无限量咖啡和茶，这已是两年多前的事，旨在吸引顾客并改变早餐习惯。

Miso已与Chipotle、White Castle和Inspire Brands合作，推出了CookRight Coffee系统，Panera到2022年4月已在试点。

只有两家Panera门店在测试该系统，Panera表示将在数周内决定以多快速度和多大规模推广。Miso预计到年底将有数千家合作餐厅安装CookRight技术。

随着劳动力日益稀缺和成本上升，整个行业的餐厅都在转向自动化。

Panera的8.99美元订阅使咖啡品质和一致性成为吸引顾客回头的核心。

将监控和分析自动化，而非增加人手，让Panera以每月几百美元的价格在两家咖啡馆测试这一想法。

将自动化定位为对员工的帮助和品质保障，而非节省人力，这与订阅承诺相符：会员付费是为了好咖啡，而不是为了更精简的厨房。

截至2022年4月12日，两家Panera咖啡馆正在测试CookRight Coffee，预计数周内做出推广决定。Panera由JAB私人持有，未披露Sip Club订阅用户数量，并拒绝说明其公开上市计划是否有变。