Solar Foods 的 Factory 01 以 160 噸滿載產能從空氣製造蛋白質

生產 Solein——一種以再生電力產生的二氧化碳與氫氣發酵微生物所培養的蛋白質原料——並銷售給食品與營養品牌。

押注的是：蛋白質可透過發酵微生物、以二氧化碳、氫氣與再生電力製造，使食物生產脫離農業、天氣與土地的限制。

Solar Foods 於 2017 年成立，由芬蘭 VTT 研究中心與 LUT 大學分拆而出，目標是在不依賴農業的情況下培養蛋白質。Solein 的首項法規核准來自新加坡食品局，時間為 2022 年 9 月——這是首個放行該成分的國家——而當時尚未有任何生產設施存在。

位於萬塔的 Factory 01 於 2024 年 4 月開始運作，是試驗製程放大 100 倍的規模化生產，並連續運轉八個月，直到 2025 年夏季進行維護停機。Solar Foods 於 2024 年在芬蘭 Nasdaq First North Growth Market 上市，2024 年 9 月在美國取得自我認定 GRAS 地位，開始美國商業化，隨後於 2025 年 9 月向 FDA 提交 GRAS 通知。

2025 年 10 月，Factory 01 達到 160 噸 Solein 年產能的設計滿載——每日蛋白質產量相當於一座 300 頭乳牛的牧場——並計畫於 2026 年擴增至 230 噸。2026 年 6 月，Solar Foods 獲得 Business Finland 補助與貸款共 7,780 萬歐元（8,920 萬美元），用於 Factory 02，條件是須於 2026 年內作出最終投資決定；第一階段（每年 3,200 噸）計畫於 2028 年啟用。

新加坡 2022 年的新穎食品核准，在工廠尚未存在之前便建立了法規灘頭堡。

Factory 01 的設計目的在於驗證經濟效益——在 100 倍規模下達到試驗階段所推導的生產力——而不只是技術展示。

不依賴農業的生產方式，使成本基礎免於天氣、土地與飼料價格波動的影響。

2024 年在 Nasdaq First North 上市，擴大了資本取得管道，且無須進行完整 IPO。

激進技術要規模化，方法是讓第一個單元成為經濟效益測試：Factory 01 在 100 倍規模下驗證了試驗階段的生產力，這正是使規模更大的 Factory 02 投資決定得以成立的原因。

截至 2026 年 9 月，Factory 01 以其 160 噸設計產能運轉，並計畫於 2026 年擴增至 230 噸。Solar Foods 正準備 Factory 02 的最終投資決定（第一階段：每年 3,200 噸，計畫於 2028 年），並有 Business Finland 7,780 萬歐元的附條件資金支持。Solein 產品已在美國（Planta）與新加坡販售，並有涵蓋每年最多 6,000 噸的 MOU。待決事項：歐盟新穎食品核准預計於 2026 年取得，FDA 無疑問函預計於 2026 年底前發出。營收仍然規模不大，Factory 02 的經濟效益尚未獲得驗證，但規模化問題已有答案。