Herstellung von Solein, einer Proteinzutat, die durch Fermentation eines Mikroorganismus mit Kohlendioxid und Wasserstoff aus erneuerbarem Strom gewonnen wird, und Verkauf an Lebensmittel- und Ernährungsmarken.
Dass Protein aus Kohlendioxid, Wasserstoff und erneuerbarem Strom durch Fermentation eines Mikroorganismus hergestellt werden kann und damit die Lebensmittelproduktion von Landwirtschaft, Wetter und Landfläche entkoppelt.
Solar Foods wurde 2017 als Ausgründung aus dem finnischen Forschungszentrum VTT und der LUT University gegründet, um Protein ohne Landwirtschaft zu erzeugen. Die erste regulatorische Zulassung für Solein erteilte die Lebensmittelbehörde Singapurs im September 2022 – das erste Land, das die Zutat freigab –, bevor überhaupt eine Produktionsanlage existierte.
Fabrik 01 in Vantaa nahm im April 2024 den Betrieb auf, eine 100-fache Hochskalierung des Pilotverfahrens, und lief acht Monate lang durchgehend, bevor im Sommer 2025 eine Wartungspause folgte. Solar Foods wurde 2024 am Nasdaq First North Growth Market Finland gelistet, erhielt im September 2024 in den USA den Status als selbst bestätigter GRAS-Stoff, begann mit der US-Vermarktung und reichte im September 2025 eine FDA-GRAS-Notifizierung ein.
Im Oktober 2025 erreichte Fabrik 01 die volle Auslegungskapazität von 160 Tonnen Solein pro Jahr – die tägliche Proteinproduktion entspricht der eines Milchviehbetriebs mit 300 Kühen –, mit geplanter Erweiterung auf 230 Tonnen im Jahr 2026. Im Juni 2026 erhielt Solar Foods 77,8 Mio. € (89,2 Mio. $) an Zuschüssen und Darlehen von Business Finland für Fabrik 02, abhängig von einer endgültigen Investitionsentscheidung, die im Laufe des Jahres 2026 erwartet wird; die erste Phase (3.200 Tonnen/Jahr) soll 2028 in Betrieb gehen.
Singapurs Zulassung neuartiger Lebensmittel von 2022 schuf einen regulatorischen Brückenkopf, bevor eine Fabrik existierte.
Fabrik 01 war als Wirtschaftlichkeitsnachweis konzipiert – das Erreichen der aus dem Pilotverfahren abgeleiteten Produktivität bei 100-fachem Maßstab –, nicht nur als Technologiedemonstration.
Die Produktion ohne Landwirtschaft entfernt Wetter-, Land- und Futtermittelpreisschwankungen aus der Kostenbasis.
Die Listung am Nasdaq First North im Jahr 2024 erweiterte den Kapitalzugang ohne vollständigen Börsengang.
Eine radikale Technologie skaliert, indem die erste Einheit zu einem Wirtschaftlichkeitstest gemacht wird: Fabrik 01 bestätigte die Pilotproduktivität bei 100-fachem Maßstab, was die größere Investitionsentscheidung für Fabrik 02 erst möglich machte.
Stand September 2026 läuft Fabrik 01 mit ihrer Auslegungskapazität von 160 Tonnen, mit geplanter Erweiterung auf 230 Tonnen im Jahr 2026. Solar Foods bereitet die endgültige Investitionsentscheidung für Fabrik 02 vor (erste Phase: 3.200 Tonnen/Jahr, geplant für 2028), gestützt auf 77,8 Mio. € an bedingten Mitteln von Business Finland. Solein-Produkte sind in den USA (Planta) und in Singapur im Verkauf, mit Absichtserklärungen über bis zu 6.000 Tonnen pro Jahr. Ausstehende Entscheidungen: EU-Zulassung als neuartiges Lebensmittel wird 2026 erwartet, FDA-Schreiben ohne Rückfragen bis Ende 2026. Der Umsatz bleibt gering und die Wirtschaftlichkeit von Fabrik 02 ist unerwiesen, doch die Frage der Skalierung ist beantwortet.
DEN BELEGEN FOLGEN
Die Quellen
- Solar Foods confirms successful 100-fold industrial scaling of Solein's production technology Solar Foods · solarfoods.com ·
- Solar Foods' Factory 01 has reached its productivity targets Solar Foods Oyj (via Inderes) · inderes.se ·
- Solar Foods has submitted a GRAS notification on Solein in the United States to obtain a no questions letter from the FDA Solar Foods Oyj · investors.solarfoods.com ·
- Solar Foods wins $89.2m backing for 'protein from air' factory, but final investment decision still pending AgFunderNews · agfundernews.com ·