麦当劳押注85亿美元于加盟商及“Next”全面改革，以赢回顾客

麦当劳是美国最大的快餐连锁品牌，占据11%的市场份额；其美国餐厅中95%由加盟商持有，这使得每一项战略都取决于运营商的认可与配合。

押注的是：一项为期10年、规模85亿美元的加盟商支持计划，加上对食品、服务和运营的“McDonald's > Next”全面改革，能够赢回手头拮据的顾客。

肯普钦斯基接连推出的5美元套餐和6美元混搭优惠未能扭转下滑势头；8月他承认，过多的菜单和优惠上新让餐厅不堪重负并损害了服务——而就在此时，公司还要求加盟商每家门店投入100万美元进行翻新。

在芝加哥9月的投资者日上，肯普钦斯基详细阐述了“McDonald's > Next”：提供更好的食品、改善服务、让餐厅更易运营，并成为“更多顾客更常选择的第一选择”。核心是一项为期10年、规模85亿美元的计划，通过资本支持和租金减免帮助加盟商，其中50亿美元将在2030年前到位；这一支出消息导致股价下跌。5万家餐厅的翻新目标从2027年推迟至2028年，且仅有60%至65%的餐厅落实了夏季的“3美元以下菜单”。在菜单方面，麦当劳正在测试手工裹粉炸鸡和面向GLP-1用户的富含蛋白质烤鸡碗，与红牛合作推出了精制苏打水和能量饮料，并计划到2030年将其在全球饮料和鸡肉市场的份额各提升1.5个百分点，同时在得来速测试语音AI点餐。

所要修复的失败是具体的——优惠过载损害了服务并疏远了加盟商——而修复方案是投入真金白银，而非增加更多促销。

在95%加盟制的体系中，加盟商的协同是硬性约束，而85亿美元计划正是针对这一点。

鸡肉和饮料是增长最快的快餐品类，1.5个百分点的份额目标使这一押注到2030年可衡量。

此前的战略“Accelerating the Arches”奏效——肯普钦斯基押注这套打法能移植到更严峻的成本环境中，过去五年牛肉价格几乎翻倍。

在加盟体系中，战略本质上是一场资本谈判：只有当拥有95%门店的人相信母公司会分担修复成本时，该计划才行得通。

截至2026年10月7日，该计划推出仅数周：股价因支出消息下跌，加盟商磋商被描述为具有建设性，而最早的验证点——翻新进度、鸡肉和饮料份额、客流趋势——都要到2027年及以后才会出现。