麥當勞押注85億美元於加盟商與「Next」全面改革，力圖贏回顧客

麥當勞是美國最大的速食連鎖品牌，市占率11%；其在美國的餐廳有95%由加盟商擁有，這使得每一項策略都必須仰賴經營者的支持才能推行。

押注的是：一項為期10年、規模85億美元的加盟商支持計畫，加上「McDonald's > Next」對餐點、服務與營運的全面改革，能夠贏回手頭拮据的顧客。

Kempczinski一連串推出5美元餐點與6美元混搭優惠，未能扭轉下滑趨勢；到了8月，他承認過多菜單與優惠的推出讓餐廳不堪負荷、損害了服務——而這正是在公司要求加盟商每店投入100萬美元進行改裝之際發生的。

在芝加哥9月的投資者日上，Kempczinski進一步闡述「McDonald's > Next」：提供更好的餐點、改善服務、讓餐廳更容易經營，並成為「更多顧客更常首選的品牌」。核心是一項為期10年、規模85億美元的計畫，以資本支持與租金減免協助加盟商，其中50億美元將在2030年前投入；股價因這項支出消息而下跌。5萬家餐廳的改裝目標從2027年推遲到2028年，而只有60-65%的餐廳落實了夏季的「3美元以下菜單」。在菜單方面，麥當勞正在測試手工裹粉炸雞與針對GLP-1用藥者的高蛋白烤雞碗，並與Red Bull合作推出手調汽水與能量飲料；目標是在2030年前將其在全球飲料與雞肉市場的市占率各提升1.5個百分點，同時在得來速測試語音AI點餐。

要修正的失敗很具體——優惠過載損害了服務、疏遠了加盟商——而解決方案是投入真金白銀，而非增加更多促銷。

在一個95%加盟的體系中，加盟商的配合是關鍵制約，而85億美元的計畫正是針對這一點。

雞肉與飲料是成長最快的速食類別，1.5個百分點的市占目標讓這項押注在2030年前可被衡量。

先前的策略「Accelerating the Arches」奏效——Kempczinski押注這套做法能轉移到更嚴峻的成本環境，牛肉價格在五年間幾乎翻倍。

在加盟體系中，策略是一場資本談判：唯有擁有95%門市的經營者相信母公司會分擔修正成本，這項計畫才行得通。

截至2026年10月7日，該計畫才推行數週：股價因支出消息下跌，加盟商磋商被形容為具建設性，而最早的驗證指標——改裝進度、雞肉與飲料市占、來客趨勢——都要等到2027年及之後才會出現。