Perfect Day将融资扩大至3亿美元，押注分布式生产商网络

这是一家生物技术公司，通过发酵经过改造、植入牛奶基因的微生物菌群，生产不含动物成分的乳清蛋白和酪蛋白，这两种乳蛋白被用于冰淇淋、黄油和奶酪等食品。

Perfect Day押注于一个由本地独立生产商和加工商组成的网络，而非集中式生产，认为这样可以根据需求灵活调节供应，并规避新冠疫情期间暴露出的供应链脆弱性。

C轮融资总额3亿美元（由2019年12月首次完成的1.4亿美元扩展而来）

Perfect Day通过提取牛奶的关键基因、将其植入微生物菌群，并利用发酵将植物糖转化为与牛奶中相同的蛋白质——即乳清蛋白和酪蛋白——从而在不使用动物的情况下生产乳蛋白。这些蛋白质已被用于Smitten N'Ice Cream等产品中。

在2019年12月由淡马锡领投完成1.4亿美元C轮融资后，Perfect Day将该轮融资扩大至3亿美元，本轮由加拿大养老金计划投资委员会领投完成。首席执行官Ryan Pandya将此次融资直接与疫情暴露出的食品系统脆弱性联系起来，表示公司“致力于推动真正的变革，优先考虑多样性、灵活性和韧性”。公司表示，计划专门建立一个由本地无动物乳蛋白生产商和加工商组成的网络，以便根据需求增减产量，避免因依赖动物来源原料和集中式设施而引发的供应问题——由此加入了包括Beyond Meat和Impossible Foods在内的无动物食品初创企业浪潮。

单一集中式生产设施无法快速灵活调节产量，而疫情已在整个食品行业显示出这种不灵活性的代价。

由独立拥有的本地生产商组成的网络分散了资本风险，并使Perfect Day能够在区域层面扩大产量，而无需自行融资建设每一座新工厂。

将此次融资围绕疫情时期食品系统的韧性来构建叙事，为养老金基金这类价值观契合的投资者提供了一个超越口味或利润率的清晰投资逻辑。

供应链冲击可以成为企业融资以分散生产基础设施的合理理由，即便该公司的核心技术押注已被验证——韧性本身就能成为卖点。

截至2020年7月8日，Perfect Day的C轮融资总额为3亿美元，并表示不打算放缓增长；新宣布的分布式生产商与加工商网络被定位为未来按需求扩大供应的机制。