在中国市场撤退后，新加坡的Select Group在东南亚实现了更稳健的扩张

新加坡餐饮运营商：机构餐饮服务，连锁餐厅包括桃苑（Peach Garden）、香港胜记甜品（Hong Kong Sheng Kee Dessert）、Pho Street和Hill Street Coffee Shop，以及即食餐食。

经过本地化调整以适应当地饮食习惯、并在进入前做好调研的休闲餐饮品牌，能够在东南亚取得成功——而此前一个未经调整的中国食堂项目已经失败。

由Vincent Tan于1991年创立。2005年，Select凭借其在新加坡机构餐饮领域的成功，扩展至中国的员工食堂业务——但仅四年后便痛苦撤退，认识到该模式无法跨文化复制。

第二次尝试颠覆了方法：在新加坡国际企业发展局（IE Singapore）及后来的新加坡企业发展局（Enterprise Singapore）提供市场研究、监管指导和合资企业引荐的帮助下，Select于2015年进入马来西亚，随后进入印度尼西亚和越南，派遣新加坡团队搭建并稳定运营，同时建设本地团队。本地化调整成为既定方针——Hill Street Coffee Shop在发现越南消费者习惯家庭式用餐后，增加了整只海南鸡和可分享的炒菜。下一步目标：槟城、马六甲、棉兰、泗水、河内，然后是泰国和菲律宾，Tan预计东南亚有可能超越本土市场。

中国的失败催生了一套行动准则：先做调研、借助政府机构支持、依靠当地实地知识。

多品牌休闲餐饮让每个市场都有多次尝试机会，而非依赖单一的机构合同模式。

菜单本地化（在越南提供整份共享菜品）将文化差异视为产品输入，而非摩擦。

第一次扩张失败只有在不进行复盘的情况下才是浪费：第二次尝试改变了概念，增加了数月的进入前调研，并以本地团队取代飞入式管理。

截至2018年11月12日，该集团正在东南亚三个枢纽城市扩张，并计划再进入四个城市和两个国家；Tan表示，从长远来看，东南亚有可能超越新加坡的贡献。