Beyond Meat stellt pflanzliche Fleischalternativen her, die hauptsächlich frisch in Lebensmittelgeschäften und Restaurants verkauft werden.
Die Wissenschaft von Beyond Meat kann bei frischen Patties Fleisch übertreffen, daher war es wert, gefrorenes Hähnchen, das ursprüngliche Produkt, fallen zu lassen, um sich darauf zu konzentrieren.
Ethan Brown lizenzierte eine Hähnchenrezeptur, die über 20 Jahre von den University of Missouri-Professoren Harold Huff und Fu-Hung Hsieh entwickelt worden war. Beyond Chicken Strips kamen 2012 auf den Markt und waren bis 2013 in Whole-Foods-Filialen landesweit erhältlich, wobei Bill Gates und Biz Stone zu den Investoren zählten.
Anfang 2019 kam es in Lebensmittelgeschäften zu Engpässen, dann hieß es Mitte April auf einer FAQ-Seite, die Streifen böten nicht dasselbe pflanzliche Fleischerlebnis wie beliebtere Produkte. Kritiker, darunter Mark Bittman, nannten sie fad und nicht sehr hähnchenähnlich.
Beyond Meat stellte die Streifen ein, sein erstes Produkt. Der CFO sagte, der Umsatz mit Tiefkühlprodukten sei im Quartal um 5 % gesunken, und 90 % des Umsatzes stammten aus frischen Produkten; das Unternehmen versprach, Hähnchen mit einer aktualisierten Rezeptur neu auf den Markt zu bringen.
Die gefrorenen Streifen erhielten lauwarme Kritiken und erreichten nicht den Realismus des frischen Beyond Burger
Etwa 90 % des Umsatzes stammten aus frischen Produkten, daher waren die Streifen für das Wachstum unwesentlich
Restaurantketten standen Schlange, um frische pflanzliche Produkte aufzunehmen, was dem frischen Segment einen klareren Wachstumspfad gab
Investoren bewerteten die zugrunde liegende Frischfleisch-Technologie höher als jedes einzelne Produkt
Ein Unternehmen kann sein Gründungsprodukt einstellen, ohne Investoren zu schaden, wenn eine neuere Produktlinie seine Kerntechnologie unter Beweis stellt; Analysten beurteilten die Streifen als unwesentlich.
Stand 29. Juli 2019 hatte Beyond Meat den Streifen in seinem ersten Quartalsbericht nur einen Satz gewidmet und einen künftigen Relaunch mit verbesserter Rezeptur versprochen, während die Wall Street hinsichtlich des Wachstums optimistisch blieb.
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