Beyond Meat fabrica sustitutos cárnicos de origen vegetal, vendidos principalmente frescos en supermercados y restaurantes.
La ciencia de Beyond Meat puede superar a la carne en hamburguesas frescas, por lo que el pollo congelado, su producto original, valía la pena abandonarlo para centrarse en ello.
Ethan Brown obtuvo la licencia de una fórmula de pollo desarrollada durante 20 años por los profesores de la Universidad de Misuri Harold Huff y Fu-Hung Hsieh. Beyond Chicken Strips se lanzó en 2012 y en 2013 estaba en tiendas Whole Foods de todo el país, con Bill Gates y Biz Stone entre los inversores.
A principios de 2019 apareció una escasez en los supermercados; luego, a mediados de abril, una página de preguntas frecuentes indicó que las tiras no ofrecían la misma experiencia de carne de origen vegetal que los productos más populares. Críticos como Mark Bittman las calificaron de insípidas y poco parecidas al pollo.
Beyond Meat descontinuó las tiras, su primer producto. Su director financiero dijo que los ingresos de productos congelados cayeron un 5% en el trimestre y que el 90% de los ingresos provenía de productos frescos; la empresa prometió relanzar el pollo con una fórmula actualizada.
Las tiras congeladas recibieron críticas tibias y no igualaban el realismo de la Beyond Burger fresca
Alrededor del 90% de los ingresos provenía de productos frescos, por lo que las tiras eran inmateriales para el crecimiento
Las cadenas de restaurantes hacían fila para añadir productos frescos de origen vegetal, dando a lo fresco una vía de crecimiento más clara
Los inversores valoraban más la tecnología subyacente de carne fresca que cualquier producto individual
Una empresa puede retirar su producto fundacional sin perjudicar a los inversores si una línea más nueva demuestra su tecnología central; los analistas consideraron las tiras inmateriales.
A 29 de julio de 2019, Beyond Meat había dedicado solo una frase a las tiras en su primer informe de resultados y había prometido un futuro relanzamiento con una fórmula mejorada, mientras Wall Street seguía optimista sobre el crecimiento.
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