Beyond Meat 悄然下架首款產品冷凍雞柳條，漢堡產品則大放異彩

Beyond Meat 生產植物性肉類替代品，主要以生鮮形式在雜貨店和餐廳販售。

Beyond Meat 的科學技術能在生鮮肉餅上勝過真肉，因此值得放棄其原創產品冷凍雞肉，以專注於此。

Ethan Brown 取得授權，使用密蘇里大學教授 Harold Huff 與 Fu-Hung Hsieh 耗時 20 年研發的雞肉配方。Beyond Chicken Strips 於 2012 年推出，到 2013 年已進駐全美 Whole Foods 門市，投資人包括 Bill Gates 和 Biz Stone。

2019 年初雜貨店出現缺貨，隨後在 4 月中旬，一個常見問題頁面表示，這些雞柳條未能提供與更受歡迎產品相同的植物性肉類體驗。包括 Mark Bittman 在內的批評者稱其平淡無味，不太像雞肉。

Beyond Meat 停產了雞柳條，也就是其首款產品。財務長表示，該季度冷凍產品營收下降 5%，而 90% 的營收來自生鮮產品；公司承諾以更新配方重新推出雞肉產品。

冷凍雞柳條評價平平，未能達到生鮮 Beyond Burger 的擬真程度

約 90% 的營收來自生鮮產品，因此雞柳條對成長並不重要

連鎖餐廳紛紛排隊想加入生鮮植物性品項，為生鮮產品提供更清晰的成長路徑

投資人更看重底層的生鮮肉技術，而非任何單一產品

若較新的產品線能證明其核心技術，公司可以讓創始產品退役而不損害投資人利益；分析師判定雞柳條並不重要。

截至 2019 年 7 月 29 日，Beyond Meat 在其首份財報中僅用一句話提及雞柳條，並承諾未來以改良配方重新推出，而華爾街對其成長仍持樂觀態度。