Zomato Now prueba cápsulas expendedoras de comida en lugares de trabajo de Gurugram

Zomato, propiedad de Eternal junto con la empresa de comercio rápido Blinkit, es el principal actor de entrega de comida en India y ahora experimenta con cápsulas de comida en lugares de trabajo.

Que las cápsulas expendedoras abastecidas con marcas en los lugares de trabajo puedan ofrecer acceso rápido a comida sin que Zomato construya ni opere una sola cocina.

Eternal ya había cancelado su segundo intento de entrega rápida de comida en mayo de 2025, consolidando el experimento de 15 minutos bajo la vertical Bistro de su empresa hermana Blinkit, que opera sus propias cocinas en la nube. La nueva idea de Zomato, Zomato Now, elimina por completo la cocina: cápsulas de comida fresca instaladas en oficinas corporativas, abastecidas en asociación con marcas de alimentos y restaurantes.

El piloto es pequeño y deliberado: cápsulas instaladas en unas pocas oficinas corporativas de Gurugram, que esencialmente atienden a los empleados de esos lugares de trabajo con artículos de «marcas y restaurantes de alta calidad», según personas familiarizadas con el asunto citadas por ET. Una foto de una de las cápsulas circuló en LinkedIn a través del usuario Daksh Jain; Zomato no respondió a las consultas de ET. La medida llega a un campo en rápida transformación: su rival Swiggy cerró Snacc, que operaba un modelo similar a Bistro, y lanzó la aplicación independiente Toing para el mismo segmento, mientras que la empresa de movilidad Rapido lanzó su propia aplicación de comida, Ownly. Bistro sigue siendo una de las apuestas clave de entrega rápida de Eternal, y el director financiero Akshant Goyal informó el 22 de julio que Blinkit suma alrededor de 10 cocinas por trimestre, observa una mejora en el rendimiento de las cocinas más antiguas y se expandirá con cautela hasta que el negocio sea rentable.

Los lugares de trabajo concentran la demanda: cientos de empleados con horarios de almuerzo y sin instalaciones para cocinar, a pocos pasos de la cápsula.

Las cápsulas expendedoras cambian los mayores costos de la cocina en la nube —alquiler, personal, preparación— por el reabastecimiento, lo que hace que la economía unitaria sea independiente de la distancia de entrega.

Las marcas asociadas suministran la variedad, de modo que Zomato prueba la demanda sin comprometer capital en menús que podrían no venderse.

Tras dos intentos fallidos de entrega rápida, la tercera idea elimina el insumo más costoso —la cocina— y alquila espacio donde ya hay personas hambrientas.

Al 20 de agosto de 2026, Zomato Now existía como un pequeño piloto en Gurugram en unas pocas oficinas corporativas, sin planes de despliegue anunciados ni comentarios de la empresa.