High Time Foods 募得 120 萬美元，並將總部遷往印度，銷售無需冷鏈的蛋白質

High Time Foods 為食品製造商與機構廚房開發無需冷藏的植物性蛋白質產品。

植物性蛋白質唯有完全無需冷藏——即設計上可常溫保存——才能在冷鏈基礎設施有限的市場中行得通。

120 萬美元，由 Avaana Capital 領投，既有天使投資人參與。

Aakash Shah 與 Damian Felchlin 於 2022 年創立 High Time Foods，最初設於美國，開發設計上無需冷藏即可運作的植物性蛋白質產品。

在 2025 年 5 月的募資輪之後，這家新創公司將總部遷往印度，預期印度將貢獻 25% 的業務，其餘 75% 來自國際市場。該公司已服務超過 30 家 B2B 客戶——包括食品製造商、教育機構、餐飲設施——並計劃在 2025 年底前於印度建立至少 50 個 B2B 合作夥伴關係，鎖定 Horeca 餐飲通路與食品製造商。該公司同時也在與西非一家大型食品經銷商進行測試。

限制在於市場：冷鏈匱乏排除了大多數植物性肉類產品形式，因此常溫保存的蛋白質自成一格。

將總部從美國遷往印度，讓公司進駐其目標問題——無需冷藏的蛋白質缺乏——最嚴重的地方。

以製造商與機構為先的 B2B 模式，在新市場中比消費者品牌建立更快擴張。

與西非一家大型經銷商進行測試，顯示這輪募資所要資助的全球南方擴張。

針對限制本身設計，而非繞道而行：完全無需冷藏的蛋白質產品，能打開冷鏈基礎設施才是真正競爭者的市場。

截至 2025 年 5 月 8 日，High Time Foods 新總部設於班加羅爾，擁有超過 30 家 B2B 客戶，目標是在年底前建立至少 50 個印度合作夥伴關係，並正與西非一家大型食品經銷商驗證需求。