Sunfed brachte Neuseelands Chicken-free Chicken zu Coles nach Australien

Sunfed Foods stellt in Neuseeland pflanzliche Fleischalternativen her, angeführt von seinem Produkt Chicken-free Chicken.

Dass Erbsenprotein-„Chicken-free Chicken“ – eine ganze Schnittstruktur, kein Hackfleisch – Supermarktregale auf der anderen Seite der Tasmansee erobern könnte

Eine Series A in Höhe von 10 Mio. Dollar unter der Führung von Blackbird Ventures, mit Sir Stephen Tindalls K1W1 und dem staatlich gestützten New Zealand Venture Investment Fund

Sunfed wurde von Shama Lee mitgegründet und war zu Neuseelands größtem Startup für pflanzliche Lebensmittel geworden, unterstützt von Sir Stephen Tindall, mit lokalen Verkäufen, die gut genug liefen, um die Series A zu befeuern.

Der Marktstart bei Coles fiel mit dem Höhepunkt des US-Booms für künstliches Fleisch zusammen: Beyond Meats Börsengang am 3. Mai 2019 wurde zu 25 Dollar notiert und schloss bei 152,48 Dollar, was einer Marktkapitalisierung von 10,1 Mrd. Dollar entsprach. Lees erklärtes Ziel war es, „eine brandneue Proteinindustrie zu schaffen, die für Landwirte wirtschaftlich tragfähig sein wird“; noch auf der To-do-Liste standen Beef-free Beef, Bacon-free Bacon und ein Platz auf der Speisekarte von Air New Zealand, wo die Fluggesellschaft damals den Impossible Burger in der Business Class anbot.

Australien bot einen Supermarktpartner (Coles), der groß genug war, um zu testen, ob in Neuseeland hergestellte ganze Schnittprodukte über einen Heimatmarkt von fünf Millionen hinaus gelangen konnten.

Eine lokale Fertigung in Australien beseitigte die Logistikkosten, die eine 12,99-Dollar-Packung im großen Maßstab unrentabel gemacht hätten.

Die Investorenmischung der Series A – ein führender australischer Fonds plus Staatskapital – band die Expansion an geduldiges strategisches Geld statt an einen schnellen Weiterverkauf.

Für Startups im Bereich pflanzliches Fleisch ist die Einschränkung selten die Nachfrage, sondern die Fertigung: In ein zweites Land einzutreten bedeutet, die Fabrik zu verlagern, bevor der Regalplatz überhaupt etwas bedeutet.

Zum Zeitpunkt des Marktstarts im Juni 2019 skalierte Sunfed die Produktion nach Australien, mit Beef-free Beef, Bacon-free Bacon und dem Vertrieb über Air New Zealand auf der Roadmap.