Theobroma setzte nach Covid verstärkt auf Filialen: 100 Outlets, 600 Crore Rupien bis FY25

Theobroma ist eine Premium-Bäckerei- und Patisserie-Kette in fünf indischen Städten, die Brownies, Teekuchen und Brote über Filialen, reine Liefer-Cloud-Outlets und online verkauft.

Physische Filialen bleiben nach Covid der Wachstumsmotor: Skalierung von 100 auf 175–200 Outlets bis FY25 für 600 Crore Rupien, wobei Cloud-Küchen und Online als Zulieferer dienen, nicht als Kern.

Die von ICICI Venture unterstützte Kette baute Offline-Filialen in fünf Städten, reine Liefer-Cloud-Outlets und ihren eigenen Online-Markenshop auf – dann ließen Covid-Schließungen, Kapazitätsbeschränkungen und begrenzte Öffnungszeiten ihr Dine-in-Geschäft stark zurückgehen.

Der Sektor erholte sich deutlich: Bis August 2022 hatte Theobroma die Vor-Covid-Zahlen übertroffen, die Besucherzahlen waren wieder auf dem Niveau vor der Pandemie, und das Unternehmen eröffnete sein 100. Outlet. Es meldete 250 Crore Rupien Umsatz für FY22, verfolgte 375 Crore Rupien für FY23 und prognostizierte 600 Crore Rupien bis FY25 mit 175–200 Outlets, wobei neue Städte, Cloud-Outlets, Online-Verkäufe über Aggregatoren und eigene Filialen sowie E-Commerce-Kooperationen kombiniert werden.

Das Unternehmen hielt sein physisches Netzwerk durch den Abschwung aufrecht und wurde mit einer frühen Rückkehr zu Vor-Covid-Besucherzahlen und -Umsatz belohnt.

Der Expansionsplan behandelt Filialen als Kern und digitale Kanäle – Cloud-Outlets, Aggregatoren, Amazon, SuprDaily – als ergänzende Nachfrageerfassung.

Der Umsatzpfad ist explizit und datiert: 250 Crore Rupien (FY22), 375 Crore Rupien (FY23), 600 Crore Rupien mit 175–200 Outlets (FY25).

Der stationäre Einzelhandel starb in der Pandemie nicht – er pausierte. Wenn die Besucherzahlen in einer Kategorie zurückkehren, sind die Gewinner diejenigen, die noch Standorte halten, und nicht diejenigen, die vollständig auf Online umgestellt haben.

Stand 19. August 2022 expandierte Theobroma offline in bestehenden und neuen Städten in Richtung 175–200 Outlets bis FY25, während die NRAI für den Food-Services-Sektor ein Wachstum von etwa 4,2 Lakh Crore Rupien auf 7,7 Lakh Crore Rupien bis 2025 prognostizierte.