Theobroma 疫情後加倍投資門市：現有 100 家，目標 FY25 達 175–200 家、60 億盧比

Theobroma 是一家優質烘焙與糕點連鎖店，在印度五個城市經營，透過門市、僅供外送的雲端門市及線上通路銷售布朗尼、茶蛋糕與麵包。

新冠疫情後，實體門市仍是成長引擎：從 100 家擴展至 FY25 的 175 至 200 家門市，營收達 60 億盧比，雲端廚房與線上通路扮演導流角色，而非核心。

這家由 ICICI Venture 支持的連鎖店在五個城市建立線下門市、僅供外送的雲端門市及自有線上品牌商店——隨後新冠疫情封鎖、容量限制與營業時間受限，使其內用業務急劇下滑。

該產業強勁復甦：截至 2022 年 8 月，Theobroma 已超越疫情前數字，客流量回到疫情前水準，並開設第 100 家門市。該公司通報 FY22 營收為 25 億盧比，FY23 追蹤營收為 37.5 億盧比，並預估 FY25 達 60 億盧比、擁有 175 至 200 家門市，結合新城市、雲端門市、聚合平台與自有門市線上銷售，以及電商合作。

該公司在景氣低迷期間保留實體網絡，並因此獲得回報：客流量與營收提早回到疫情前水準。

擴張計畫將門市視為核心，數位通路——雲端門市、聚合平台、Amazon、SuprDaily——則為互補的需求捕捉管道。

營收路徑明確且有時間點：25 億盧比（FY22）、37.5 億盧比（FY23）、60 億盧比並擁有 175 至 200 家門市（FY25）。

實體零售並未在疫情中消亡——它只是暫停。當某個品類的客流量回流時，贏家是那些仍持有據點的業者，而非完全轉向線上的業者。

截至 2022 年 8 月 19 日，Theobroma 正在現有及新城市擴展線下門市，目標在 FY25 前達到 175 至 200 家門市；NRAI 預估餐飲服務業將從約 4.2 兆盧比成長至 2025 年的 7.7 兆盧比。