블랭크 스트리트 커피, 단골 확보 위해 주당 8.99달러 상한제 음료 구독 출시

반자동 에스프레소 머신을 사용해 뉴욕시, 보스턴, 워싱턴 D.C., 런던에서 74개의 소규모 저가 커피숍을 운영한다.

상한이 있는 주간 음료 구독이 영화표 구독 서비스 '무비패스'처럼 돈을 잃는 구조가 되지 않으면서 단골 고객을 확보할 수 있다는 것이다.

약 1억 달러를 조달했으며, 2023년 3월 기업가치는 1억 7,700만 달러로 2억 1,800만 달러에서 하락했다(PitchBook, CNBC 인용).

블랭크 스트리트는 3년 반 전 브루클린 윌리엄스버그의 커피 카트로 시작해 74개 매장으로 성장했다. 최고제품책임자 댄 힐은 전통적인 로열티 프로그램 대신 구독을 선택한 이유로 고객들이 쉽고 빠른 혜택을 원했고, 체인의 젊음이 설계 유연성을 주었다고 말했다.

블랭크 스트리트 레귤러스 프로그램은 2023년 여름 일반에 공개됐다. 회원은 주당 8.99달러(기본 음료) 또는 17.99달러(콜드브루를 포함한 더 넓은 메뉴)를 지불하며, 주당 14잔으로 상한이 있고 주문 간 2시간 대기가 있어 무비패스의 전철을 밟지 않도록 설계됐다. 블랭크 스트리트는 매장 수용력을 보호하기 위해 회원 수도 제한했다.

2024년 1월까지 레귤러스는 약 5,000명의 유료 회원과 4,000명의 대기 명단을 확보했으며, 12파운드짜리 런던 버전은 회원이 수백 명이었다.

최고제품책임자 댄 힐은 고객들이 정기적으로 방문해 혜택을 얻는 쉽고 빠른 방법을 원했는데 로열티 프로그램은 이를 제공하지 못했다고 말했다.

블랭크 스트리트는 젊은 기업이어서 기존 규칙에 익숙한 수백만 회원을 둔 기존 로열티 제도가 없었다.

CNBC는 구독이 스타트업에 보장된 수익을 주고 커피 예산을 줄이고 싶어 하는 소비자에게 매력적이라고 언급했다.

고빈도 제품의 구독은 첫날부터 비용과 수용력에 내장된 상한이 필요하며, 그렇지 않으면 수요가 문제가 된다.

2024년 1월 5일 기준 블랭크 스트리트는 가족 및 그룹 요금제를 고려하고 있었고 대기 명단에 있는 사람들이 가입할 수 있도록 수용력을 확충하고 있었다. PitchBook에 따르면 이 체인은 General Catalyst, Tiger Global, 그리고 Warby Parker 공동 창업자의 후원을 받아 약 1억 달러를 조달했다.