Zomato, 성장 실패 후 10분 배달 서비스 '인스턴트' 중단

인도의 음식 배달 플랫폼.

마무리 조리 거점에 비치한 사전 조리 인기 메뉴로 인도의 밀집 지역에서 10분 음식 배달을 실현할 수 있다는 구상이었다.

Zomato는 2022년 델리-NCR과 벵갈루루에서 인스턴트를 시범 운영했으며, 파트너 음식점이 예측된 인기 메뉴의 사전 조리 버전을 마무리 조리 거점에 공급했다.

가장 인기 있는 품목은 모모, 포하, 마기로 드러났고, 성장이 정체되면서 2023년 초 무렵 주문 옵션이 비활성화되었다. 이전 시도들—2015년 Swiggy가 클라우드 키친 Eatongo, Brekkie와 맺은 15분 제휴, 그리고 Ola Cafe—도 단위 경제성 문제로 실패했다.

10분 주문 옵션은 2023년 초부터 비활성화되었으며, Zomato는 인스턴트를 새로운 메뉴로 리브랜딩 중이고 모든 마무리 조리 거점은 그대로 유지되며 직원 영향은 없다고 밝혔다.

10분 약속을 유지할 수 있었던 곳은 밀집한 사무실 및 학생 밀집 지역뿐이었고, 규모를 키우기에는 그러한 지역이 너무 적었다.

라이더 안전을 둘러싼 출시 당시의 반발로 인해 서비스의 핵심 판매 포인트를 전달하기가 더 어려워졌다.

소규모 마무리 조리 거점은 고정비를 부담하는데, 좁은 메뉴와 작은 규모로는 물량으로 이를 감당할 수 없었다.

10분 배달은 밀집도가 뒷받침되는 곳에서만 작동한다. 충분히 조밀하고 수요가 높은 지역이 없으면 속도는 해자(moat)가 아니라 비용이 된다.

2023년 1월 말 기준으로 동일한 파트너 음식점들과 함께 새로운 메뉴를 갖춘 리브랜딩 후속 서비스가 준비 중이었으며, 모든 마무리 조리 거점은 유지되고 직원 영향은 없었다. 한편 Zomato의 핵심 음식 배달 성장률은 전분기 대비 3%로 둔화되었다.